RECETTES SUCRÉES

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BISCUITS

– Amaretti moelleux  *** Noël ***

Biscottis à la farine de maïs, cranberries et pistaches   *** Noël ***

Biscuits fondants au citron vert     *** Noël ***

Biscuits pain d’épices glacés de mille couleurs  *** Noël ***

Brownies cheese-cake

Butterbredele    *** Noël ***

Clafoutis abricots et fleur d’oranger

Clafoutis cerises et amandes

 

 

 

 

 

 

Cookies au citron

Cookies aux gros morceaux de chocolat

Cookies meringués chocolat et noix

Cookies moelleux choco framboise

Craquelés au chocolat

Crumble de pêches

Crumble aux mûres et praliné

Étoiles de Noël cannelle-cardamome    *** Noël ***

Financiers au chocolat

Financiers aux fruits rouges

Financiers aux framboises

Krumchys de Christophe Michalak

Lunes sablées aux noisettes      *** Noël ***

Madeleines à l’huile d’olive et aux noisettes

Madeleines aux pépites de chocolat et au citron

Mandises

Mini beignets au four

Mini-brownies noix et amandes

Mini-muffins aux bleuets et farine d’épeautre

 

 

 

 

 

 

Moelleux aux fraises

Moelleux chocolat cerises

Muffins à l’orange et aux pépites de chocolat

Muffins à la compote de pomme et à la pâte d’amandes

Muffins bananes, chocolat et noix de pécan

Muffins choco banane

Muffins crumble aux abricots

– Muffins régressifs bananes et carambars

Nids sablés au chooclat

– Pattes de chat

Petites meringues au chocolat

Petits moelleux chocolat poires et amandes (sans beurre)

– Roses des sables à l’orange   *** Noël ***

Sablés italiens Arlecchini     *** Noël ***

Sablés aux noix

Scones aux pépites de chocolat

Tartelettes choco banane

Zalettis à la farine de maïs et écorces d’oranges confites     *** Noël ***

 

DESSERTS

– Abricots farcis aux amandes et fleur d’oranger

 

 

 

 

 

 

Banana Bread (Cake à la banane à la mélasse)

Bols brownies au chocolat de Nigella

Bread and Butter aux fruits rouges

– Bûche de Noël à la crème de mangue                     *** Noël ***

Bûche de Noël à l’orange meringuée                      *** Noël ***

– Bûche de Noël à la mousse de framboises            *** Noël ***

Bûche de Noël choco-orange                                   *** Noël ***

Bûche de Noël façon forêt noire                              *** Noël ***

Brownie cheesecake

Cake à l’orange, chocolat noir et écorces d’orange confites

Cake bananes pépites de chocolat

– Cake cerises et purée d’amandes

Cake léger au chocolat, ricotta et au rhum

Cake moelleux aux pommes

Cappuccino de pêches, fausse chantilly au citron

Cerises poêlées au miel et chantilly au yaourt

Mini cheese-cakes à la vanille (et compotée d’ananas)

– Clafoutis abricots et amandes

Clafoutis aux cerises

Clafoutis aux pêches

Clafoutis crumbelisé aux pommes

Couronne des rois briochée                                *** Épiphanie ***

Couronne des rois provençale                            *** Épiphanie ***

Crèmes au lait concentré et à la vanille

Crèmes brûlées

Crèmes Mont-Blanc

Crèmes veloutées au citron

Divin cake au chocolat et blancs d’oeufs

 

 

 

 

 

 

Escargots à la frangipane                                   *** Épiphanie ***

– Flans aux oeufs sur lit de caramel

Galette des rois frangipane et fruits secs parfumée à l’orange       *** Épiphanie ***

Galette des rois frangipane & lemon curd       *** Épiphanie ***

Galette des rois frangipane et myrtilles         *** Épiphanie ***

Galette des rois frangipane et pommes      *** Épiphanie ***

Galette des rois poires, chocolat et frangipane de noisettes   *** Épiphanie ***

Gâteau fruit orange

Gâteau moelleux aux abricots

Gâteau noisettes meringué et chocolat cœur fondant

– Gâteau au chocolat, streusel à la fleur de sel, noix de pécan caramélisées

Gâteau aux cerises, amandes et ricotta

Gâteau aux pommes à l’ancienne

Gâteau crousti-moelleux aux myrtilles

Gâteau fondant aux pommes râpées, amandes et chocolat

Gâteau renversé aux pêches caramélisées

Gâteau vénitien aux carottes de Nigella

Marbré chocolat orange

Mini cheese cakes aux framboises

– Moelleux à la polenta vanillée et myrtilles

Moelleux à l’orange

– Moelleux aux pommes caramélisées

 

 

 

 

 

 

– Moelleux chocolat et caramel salé

Moelleux chocolat cœur coulant

– Mousse au chocolat cuite

Mousse au chocolat vegan

Mousse de fraises et ricotta au citron

Pain perdu au four

Panna Cotta à l’ancienne

Sabayon aux fraises

Sablés au chocolat et compotée d’ananas

Spicy crêpes à la mangue 

Soupe de fraises au pesto

Soupe de pêches blanches

Tarte à la banane

Tarte aux abricots et crème de pistaches

Tarte au fromage blanc et au citron

Tarte aux fraises

– Tarte aux pommes et mascarpone

Tarte chocolatée aux poires

Tartelettes feuilletées express aux pommes et aux noix

Tarte framboises chocolat

Tartelettes figues noisettes et miel

Tarte frangipane poires et chocolat

Tatin d’abricots au romarin

Tatin de pommes sans pâte

Tourbillon des merveilles (amandes, framboises, mascarpone)

Tranches fondantes aux pommes

Verrines crème brûlée, gelée à l’orange et mousse chocolat

Verrines de crème à la ricotta, chocolat et oranges confites

 

 

CONFITURES

– Confiture betteraves myrtilles

Confiture de lait en cocotte

– Confiture de mûres

Confiture pastèque et citron

Confiture de tomates noires de Crimée

Confiture reine-claudes et figues sèches de Cédric

Pâte de coing

 

GLACES

Glace fraise mascarpone sans sorbetière

 

 

BRIOCHES et VIENNOISERIES

Kringle estonien

 

 

 

 

 

 

Pain de mie tout en douceur, méthode asiatique

Pain brioché de Noël

 

 

INCLASSABLES

« TISANE GOURMANDE et FRUITÉE » : Crumble ananas, pana cotta mangue, rose des sables choco orange

Smoothie mangue banane

Granola maison