LUNES SABLÉES AUX NOISETTES

Comment nos estomacs arrivent-ils encore à ne pas demander grâce … Mystère ! Il faut dire qu’ils ont subi un sacré entrainement cette année, entre les bûches, les biscuits de toute sorte …
Mais ces petites choses dont j’ai emprunté la recette à Bergamote, sont tellement craquantes, on n’en fait qu’une bouchée, elles fondent avant même que l’on s’en soit aperçu. Alors oui, il faut en reprendre une pour être sûr que l’on a bien senti le goût, pour s’en souvenir au moment où l’assiette sera déjà vide.

 

Ceux-là n’ont d’ailleurs pas résisté jusqu’à l’arrivée du Père Noël !! On va donc trouver une autre recette rien que pour lui, à faire ce soir-même et à glisser sous le sapin.

LUNES SABLÉES AUX NOISETTES

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Nombre De Personnes : 10 (50 biscuits environ)

Préparation : 20 min / Cuisson : 15 min

Difficulté :  Très Facile

 

INGRÉDIENTS

• 230 g de farine    • 100 g de noisette en poudre   • 150 g de beurre mou   • 2 jaunes d’oeufs   • 60 g de sucre   • 1 càs de pralin (10 g)   • sucre glace pour saupoudrer   • 1 càs de vanille liquide   • 5 càs d’eau

RÉALISATION

Mélanger dans le robot pétrisseur, toutes les poudres : farine, sucre, noisettes, pralin.

Ajouter le beurre bien mou coupé en petits cubes et laisser pétrir.

Ajouter ensuite les jaunes d’oeufs, l’eau et la vanille, pétrir jusqu’à obtenir une pâte « qui se tienne ». Former une boule avec les mains.

Allumer le four th5, 150°C. Former de petites boules avec les mains, puis les rouler entre les paumes pour former de petits boudins assez épais, les courber pour leur donner la forme de lunes, et les déposer sur une plaque anti-adhésive.

Enfourner pour 15 à 20 minutes. Laisser refroidir 5 minutes sur la plaque puis sur une grille. Saupoudrer de sucre glace et déguster.Déguster tièdes ou froids.