Je sais bien que les simples mots « petit pois carottes » rappellent à toute la génération dont je fais partie des souvenirs de cantine pas forcément très heureux. Alors je vais vous faire voir les choses différemment avec cette idée de quiche printanière.
Author: Christelle
Cheesecake basque
Il n’a de basque que le nom, rien à voir avec les produits typiquement basques, mais c’est bien un cheese cake, et l’un des plus crémeux et goûteux que j’ai pu tester. Pas de pâte ici sous la texture ultra fondante à tomber, on ne garde que la partie crémeuse et vanillée qui est étonnante […]
Pâtes à la norcina
Je ne marie pas d’habitude la chair à saucisse avec des produits crémeux, je ne sais même pas trop pourquoi. Une habitude comme on en a tous en cuisine. Mais lorsque j’ai croisé cette recette chez Edda, elle m’a pourtant interpellée et une petite voix m’a soufflé que je devais absolument l’essayer. Cela a donc […]
Cheesecake japonais
Vous l’avez sûrement vu apparaître sur vos écrans, assez difficile de passer à côté si vous vous baladez sur les blogs de cuisine. Un moment que je le voyais aussi et à chaque fois, le même étonnement : Pas vraiment une recette, enfoncer des biscuits dans du yaourt ! Plus une habitude qu’une recette, d’ailleurs […]
Gnocchis crémeux épinards tomates
Aujourd’hui un plat bien crémeux grâce au fromage frais, qui se prépare et un temps, deux mouvements de spatule, au dernier moment si vous le souhaitez. Visuellement et gustativement réconfortant, il ne faut surtout pas passer à côté.
Sauce chocolat
Ceci est un prétexte. Plus qu’une recette, c’est un prétexte. Pour se régaler en léchant la spatule, à la cuillère parce qu’on aura eu la patience de sortir quelques couverts, en nettoyant avec les doigts les traces qui restent dans le bol … que la sauce soit chaude, tiède ou passée au frais.
Mini cheesecakes au saumon fumé
Petite idée aujourd’hui pour illuminer vos apéros, une gourmandise qui se mange avec les doigts et qui a un goût irrésistible qui fera que vous aurez du mal à ne pas terminer le plat.
Polenta crémeuse aux champignons
Je suis une adepte du batchcooking, ces séances de cuisine qui sauvent votre semaine, que vous soyez très occupée avec les activités de la famille, ou adepte des siestes de fin d’aprem, ou encore prises par des horaires de boulot irréguliers et imprévisibles. Mais au cours de mon programme de batch, je garde toujours quelques […]
Fondant chocolat et crème de marrons
Envie d’un gâteau moelleux et réconfortant pour lutter contre l’humidité encore un peu présente ? Ou, et c’est au choix, pour célébrer avec douceur, ce soleil qui guérit doucement humains et plantes de cet hiver un peu trop pénible.
Soupe paysanne
Voici la soupe qui a remporté le palmarès cet hiver chez nous, sur la carte de nos menus plusieurs fois. Si elle a été si populaire, c’est parce qu’elle contenait tout ce que l’on aimait : saucisses fumées, légumes adorés cuits dans le bouillon avec les saucisses et haricots blancs.