Depuis plusieurs semaines, je prépare une bonne partie des repas de la semaine le dimanche. Ma cuisine prend des airs de labo, légumes en attente sur le plan de travail, et de réserve, boîtes en verre s’empilant jusqu’à refroidissement. Un véritable allégement mental pour les autres jours de la semaine, où je n’ai plus qu’à […]
Author: Christelle
BROWNIE aux NOIX de PÉCAN
Attention, gâteau très chocolat. Ici, ça ne fait pas peur aux gourmands sous notre toit ou même de passage. Les noix de pécan apportent un réel plus, « croquant et gourmand » comme ils disent, mais surtout je trouve permettent de casser un peu la force du chocolat. Aucune difficulté pour ce brownie, c’est mon numéro 4 […]
CHEESE-CAKE CARAMEL et POMMES CONFITES
Bien longtemps que ce blog me sert d’archive sans rien de neuf publié à l’horizon, même s’il est rempli de bonnes recettes dans lesquelles quelques amis piochent encore. Je cuisine autant qu’avant, je fais toujours autant d’expériences, mais surtout beaucoup d’eau a coulé sous le ponts et mes priorités sont moins virtuelles aujourd’hui.
MOUSSE AU CHOCOLAT VEGAN (PAS D’ŒUF, PAS DE LACTOSE, MÊME PAS DE FRUIT À COQUE)
Cette recette de mousse vegan circule sur la blogo culinaire depuis des mois. Comme beaucoup d’autres, j’ai été happée par son originalité dès que j’ai croisé son chemin au détour de mes balades sur les blogs chaque jour. Bien que de plus en plus tentée d’éliminer la viande de ma logique culinaire, je n’ai pas […]
ROULÉS D’AUBERGINES au JAMBON et FROMAGE FRAIS
J’ai trouvé cette jolie recette de légumes du soleil chez Edda (Un déjeuner au soleil) et j’ai tout de suite su qu’elle plairait. J’adore les aubergines grillées ou en caviar, mais je sais que la texture ne plaît pas forcément à tout le monde. Ici une fois grillées, elles deviennent tendres et se tiennent […]