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TARTINADES ET BOUCHÉES
VERRINES
Soupe froide de tomates au cumin
Gaspacho et chips de jambon
Gaspacho de betteraves à la pomme et au chèvre frais
Soupe froide de courgette, concombre et avocat
QUICHES, CAKES, CRÊPES, OMELETTES
Flammekueche
Flan de courgettes et surimi
Galettes parmesan et tomates
Pancakes au jambon
Gâteau au yaourt aux tomates confites et fromage de brebis
Omelette fines herbes et tomates cerises
Pain de thon
Pissaladière
Petites tatin de tomates
Pizza potimarron et pancetta, pâte levée à la semoule
Pizza Rolls
Quiche tomates cerises et jambon cru
Quiche de Printemps : fèves, oignons nouveaux et faisselle
Quiche oignon jambon, pâte croustillante au sésame
Quiche sans pâte aux courgettes
Cheese-cake de courgettes
Tarte à la tomate
Tarte au confit de courgettes, parmesan et citrons confits
Tarte aux oignons caramélisés
Tartelettes endives et miel
Tartelettes chèvre miel et romarin
Terrine de courgettes et coulis de tomates
Galette de pommes de terre et poireaux
Moelleux de polenta au potiron
Roulé de pommes de terre et saumon
Chausson aux épinards et pignons grillés
Clafoutis aux poireaux et comté
Galettes de courge spaghetti et bacon
Gâteau de courgettes, thym et citron
Gâteau de pommes de terre au saumon
Millefeuilles de mini-crêpes au thym, tomates et mozzarella
Tarte fine de pommes de terre
GRATINS et PURÉES
Crumble salé de légumes
Écrasé de pommes de terre, brocolis et citron
Tajine de patates douces
Tian de légumes au chèvre frais
Crumble de potiron au bacon
Gratin de patates douces au poulet, coriandre et citrons confits
SALADES
Salade César
Salade Cobb
Salade d’aubergines et tomates confites
Salade de carottes au cumin
Salade de fèves au chorizo
Salade de haricots blancs et quinoa
Salade de patates douces pimentées (mais pas trop)
Salade de pois chiches et tomates
Salade de pois chiches grillés
Salade de pommes de terre et saumon, sauce légère au yaourt
Salade de pommes de terre, presque une piémontaise
Salade de printemps, pousses d’épinards, fraises et framboises
Asperges crunchy au jambon et œuf mollet
Carpaccio de tomates
Salade de quinoa, légumes et vanille
Salade de quinoa californienne (poulet, mangue)
Salade de tortis, roquette et jambon de pays
Salade de lentilles, fèves et dés d’aubergines grillées
Salade de melon, pastèque et jambon
Salade niçoise
Salade de tomates cerises, melon et mozzarella
Salade pour passer au Printemps : avocats, oranges, dattes
Taboulé de chou-fleur
Taboulé libanais
Salade de lentilles et maquereaux à l’orange
Caponata
RIZ, PÂTES et POMMES de TERRE
Galettes de riz complets, légumes et céréales
Linguines à la crème de courgettes
Mafaldines à la checca de Giada
Pastasotto de mini-penne aux courgettes et tomates confites
Pâtes à la courge, crème d’ail et sauge
Penne aux tomates confites, coppa et pesto
Penne rigate, tomates et gorgonzola
Pilaf de pommes de terre et petits pois
Risotto citron et crevettes
Risotto tout vert
Spaghettis à la ricotta et aux herbes
Spaghettis au poulet, gorgonzola et pignons grillés
PLATS à base de viande
Agneau de 7 heures
Axoa de veau
Canard à l’orange
Canard sauté aux 5 parfums
Colombo de poulet
Galettes moelleuses de poulet à la compotée d’abricots
Gigot d’agneau confit aux pommes et pruneaux
Hamburger party au poulet
Patates douces farcies au poulet
Porc effiloché à la texane
Poulet caramel à la citronelle
Poulet biryani au rice cooker
Poulet croustillant, sauce aux poivrons rouges et tomates séchées
Poulet tikka missala
Ragù bolognaise
Rougail saucisses et haricots rouges
Tajine de poulet aux olives et citrons confits
Tajine de poulet aux oignons
Tajine de poulet, poires, miel et cannelle
Tajine d’agneau aux fruits secs
Tajine d’agneau aux fèves et aux dattes
Sauté de porc aux deux moutardes
Sauté de porc aux épices et au cidre
POISSON
Marmite de poisson aux poireaux
SAUCES
BOULANGE
Pains pour hamburgers
Petits pains rapides sans pétrissage
