RECETTES SALÉES

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MISES EN BOUCHE

Ajvar (aubergines et poivrons)

– Bouchées au saumon

Cheesecakes de courgettes

Gaspacho de betterave à la pomme et au chèvre frais

Gressins

Madeleines au saumon fumé et coriandre

Soupe froide de tomates au cumin et aux herbes

 

ENTRÉES

Asperges crunchy au jambon et oeufs mollets

– Carpaccio de tomates

Croustillants aux petits pois et aux noix

Flammekueche

Flan de courgettes et surimi

– Galettes parmesan et tomates

Gaspacho et chips de jambon

Gâteau au yaourt aux tomates confites et fromage de brebis

– Omelettes fines herbes tomates cerises et fêta

– Panzanella, salade toscane au pain, tomates et poivrons de Jamie Oliver

Petite tatin de tomates

La Panzanella de Katie

Pissaladière

– Pizzas potimarron pancetta

Pizza rolls

Quiche aux tomates cerises et jambon cru

Quiche de Printemps : fèves, oignons nouveaux et faisselle

Quiche oignon jambon, pâte croustillante au sésame

Quiche sans pâte aux courgettes et lardons

Salade Cesar

Salade Cobb

Salade d’aubergines et tomates confites

Salade de carottes au cumin

Salade de fèves et chorizo

Salade de haricots blancs et quinoa

– Salade de patates douces pimentées

Salade de pois chiches et tomates

Salade de pois chiches grillés

Salade de pommes de terre au saumon

Salade de pommes de terre, presque une piémonaise

Salade de printemps, pousses d’épinards, fraises et framboises

Salade de quinoa aux légumes verts et à la vanille

Salade de quinoa californienne (poulet, mangue, fêta)

Salade de tortis, roquette et jambon de pays

– Salade lentilles, fèves et dès d’aubergines grillés

Salade melon pastèque et jambon

Salade niçoise

Salade de tomates cerises, melon et mozzarella

Salade pour passer au printemps (Avocat, oranges, dattes)

Soupe froide courgette concombre avocat

Taboulé de chou-fleur

– Taboulé libanais

Tarte à la tomate

– Tarte au confit de courgettes, parmesan et citrons confits

Tarte aux oignons caramélisés

– Tartelettes endives et miel

Tartelettes chèvre miel et romarin

Terrine de courgettes et colis de tomates

 

PÂTES et RIZ

Galette de pommes de terre et poireau

Galettes de riz complet, légumes et céréales

Linguines à la crème de courgettes

Mafaldine à la checca de Giada

Moelleux de polenta au potiron

Pastasotto de mini penne aux courgettes et tomates confites

– Pâtes à la courge, crème d’ail à la sauge

– Penne coppa tomates confites et pesto

– Penne Rigate Tomates et Gorgonzola

Pilaf de pommes de terre et petits pois

Risotto citron et crevettes

Risotto tout vert

Roulé de pommes de terre au saumon

Salade de lentilles au maquereau et à l’orange

– Spaghettis à la ricotta et aux herbes

Spaghettis au poulet, gorgonzola et pignons grillés

 

LÉGUMES

Caponata

Chausson aux épinards et pignons grillés

Clafoutis aux poireaux et au comté

– Crumble salé de légumes

Écrasée de pommes de terre et brocolis, échalotes et citron

Galettes de courge spaghetti au bacon

– Tajine de patates douces

Tian de légumes au chèvre frais

 

PLATS

Agneau de 7 heures (ou à la cuillère)  ** Pâques **

Axoa de veau

– Canard à l’orange    ** Noël **

Canard sauté aux cinq parfums

Colombo de poulet

Crumble de potiron au bacon

Galettes moelleuses de poulet à la compotée d’abricots, purée de petits pois

Gâteau courgettes thym citron

Gâteau de pommes de terre au saumon

Gigot d’agneau confit en tajine, pommes et pruneaux       ** Pâques **

Gratin de patates douces à la coriandre et poulet aux citrons confits

Hamburger party au poulet

Haricots à la catalane

Porc effiloché à la Texane

Poulet au caramel et à la citronnelle

Poulet Biryani au Rice Cooker

Poulet croustillant et sauce aux poivrons rouges et tomates confites

Poulet Tikka Missala

Ragù bolognaise

Rougail saucisse et haricots rouges à la créole

Tajine de poulet aux olives et citron confit

Tajine de poulet aux oignons

Tajine de poulet aux poires, miel et cannelle   ** Noël **

Marmite de saumon aux poireaux  ** Noël **

Millefeuille de mini-crêpes au thym, tomates et mozzarella

Tajine d’agneau aux fruits secs    ** Pâques **

Tajine d’agneau aux fèves et aux dattes    ** Pâques **

Sauté de porc aux deux moutardes

Sauté de porc aux épices et au cidre

 

BOULANGE

Petits pains rapides sans pétrissage sans machine à pain 

Pains pour hamburger

INCLASSABLE

Ketchup maison