Je suis née dans un pays où parler de canard ou de foie gras est une chose sérieuse, presque une religion. En magret surtout, qu’il soit cuit à la plancha ou à la poêle, avec des pommes de terre revenues dans le graisse de canard, un vrai repas de chez moi. Pour faire un peu […]
Je ne suis pas très « viande », mais le canard est ce que je préfère quand je sors de mes menus poisson … origine oblige sans doute, je suis née dans un pays où cette bestiole se retrouve sur les tables régulièrement, cuisinée sous toutes ses formes. Et elle ne manque jamais un menu de fête […]
– Bouchées au saumon – Tartelettes endives et miel – Crèmes brûlées au fois gras, blinis et confit d’oignons – Petits choux saumon fumé et aneth – Cheesecake au saumon fumé – Risotto citron et crevettes – Canard à l’orange – Tajine de poulet aux poires, miel et cannelle – Marmite de saumon aux poireaux […]
Avant de se lancer dans de nouvelles recettes de fêtes 2013, pour vous mettre l’eau à la bouche, je vous propose un petit retour arrière sur les menus des années précédentes ! Des biscuits pour vos paniers gourmands, pour attendre Noël … * Amaretti moelleux * Biscottis à la farine de maïs, cranberries et pistaches […]
Si la recette que vous cherchez n’est pas sur cette page, elle est peut-être dans la page des recettes de mon premier blog. MISES EN BOUCHE – Ajvar (aubergines et poivrons) – Bouchées au saumon – Cheesecakes de courgettes – Gaspacho de betterave à la pomme et au chèvre frais – Gressins – Madeleines au saumon fumé et […]