MARBRÉ CHOCOLAT ORANGE

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Une recette à quatre mains aujourd’hui, un gâteau pour le goûter que nous avons dévoré. Tendre, chocolaté, avec un léger goût d’orange, vraiment LA recette parfaite du marbré. J’en ai essayé plusieurs, certaines trop grasses (trop de beurre), ou trop compactes, mais celle-ci est celle que je vais garder et refaire, celle que je glisse dans le cahier de recettes de mon grand qui voulait faire un gâteau ce jour-là.

Je l’ai trouvée chez Sandra, sur son blog riche en superbes recettes « Le Pétrin« .

Ici j’ai parfumé la pâte à l’orange et à la vanille, mais n’hésitez pas à varier selon vos goûts : zeste de citron, fève tonka …

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MARBRÉ CHOCOLAT ORANGE

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Nombre De Personnes : 8

Préparation : 20 min / Cuisson : 50 à 60  min

Difficulté : Très Facile

 

 

INGRÉDIENTS

• 100 g de chocolat noir  • 120 g de beurre mou  • 140 g de sucre  • 1 sachet de sucre vanillé  • 1 càs de vanille liquide (pour moi de rhum vanillé maison) • 2 œufs  • 230 g de farine  • 1,5 cc de levure  • 1 pincée de sel  • 100 g de lait  • 100 g de crème liquide • le zeste d’une orange non traitée

 

RÉALISATION

Faire fondre le chocolat au bain-marie.

Préchauffer le four th6, 180°C. Beurrer et fariner un moule à cake et réserver au frais.

Mélanger sucre, le sucre vanillé et beurre mou à la spatule ou au robot pétrisseur jusqu’à obtenir un mélange presque blanc et bien homogène. Ajouter les œufs un à un en fouettant bien pour les incorporer.

Ajouter le sel, la farine et la levure, bien fouetter pour obtenir un appareil lisse. Ajouter petit à petit le lait, la crème puis le rhum, et le zeste d’orange.

Séparer la pâte en deux parties égales. Dans l’une ajouter le chocolat fondu et bien mélanger.

Dans le moule, verser en alternance la pâte nature et la pâte chocolat.

Enfourner pour 50 à 60 minutes. Vérifier la cuisson avec la point d’un couteau qui doit ressortir sèche.

Laisser reposer 10 minutes puis démouler et laisser refroidir sur une grille.

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11 thoughts on “MARBRÉ CHOCOLAT ORANGE

  1. Très réussi ce marbré ! Miam !

  2. Très réussi ce marbré ! Miam !

  3. Ce marbré a vraiment l’air délicieux

  4. Ce marbré a vraiment l’air délicieux

  5. Il est en effet magnifique ce marbré 🙂

  6. Il est en effet magnifique ce marbré 🙂

  7. Belle idée ce marbré !

  8. Belle idée ce marbré !

  9. Ca change du goût vanille ou citron et en plus, l’orange j’adore avec le chocolat !

  10. Ca change du goût vanille ou citron et en plus, l’orange j’adore avec le chocolat !

  11. Quelle bonne idée de parfumer ce gâteau avec de l’orange !

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