Cela faisait une éternité que je n’avais pas fait ce genre de gâteau au fromage blanc. Il nous a vraiment beaucoup plus, la texture est toute légère grâce aux blancs d’œufs montés en neige, le rendu en bouche est fondant et aérien, un vrai bonheur.
tarte
TARTE AUX ABRICOTS ET CRÈME DE PISTACHE
Facile les tartes aux abricots, une pâte, des fruits, un peu de sucre et le jus des fruits fait le reste. Pour changer, j’ai choisi cette recette trouvée dans un magazine Saveurs qui proposait une frangipane à base de pistaches. Pas de pâte de pistache dans mes placards, j’ai remplacé par de la purée […]
TARTE POIRES et MOELLEUX CHOCOLAT
Parfois quand une envie vous tient, impossible de la chasser avant de l’avoir testée, goûtée, modifiée, regoûtée jusqu’à avoir trouvé la recette qui vous va le mieux. Et ces derniers temps, c’était l’association poires chocolat que je voulais, version cocooning, poires tendres et chocolat moelleux. Plusieurs essais et celle qui nous a comblés provenait […]
TARTE RICOTTA et CRUMBLE
Une jolie petite tarte très gourmande que j’ai trouvé chez Dorian. La pâte est fabuleuse, à elle seule, vous pouvez l’utiliser pour faire des sablés. Elle est fine, doucement sucrée, et on la dévore sans s’en apercevoir dès la sortie du four quand on la destine à des sablés. La garniture est toute douce […]
TARTE CHOCOLAT FRAMBOISES
Lorsque l’un de mes enfants réclame des fruits, jamais je ne contredis, quelle que soit la saison, cette demande est trop rare ! Mais trouver des fruits rouges en plein hiver ne laisse pas trop de choix, et me mène directement au rayon surgelé ou conserve. Cette fois-ci la demande de Numéro Deux : un […]
TARTE FRANGIPANE POIRES et CHOCOLAT
Sur un thème donné par numéro 3 : poire/chocolat pour un goûter au club journal, j’étais partie sur une frangipane tout chocolat. Et puis en cours de route, je me suis dit que si je voulais aussi quelque chose de joli il fallait séparer chocolat et crème d’amande. J’ai opté pour une fine couche de […]
TARTE au FROMAGE BLANC et au CITRON
Une jolie tarte au citron, fraîche, et avec juste ce qu’il faut d’acidité, un équilibre parfait. Rien de compliqué dans ce dessert, et un dessert que nous avons adoré et dévoré. Une belle idée trouvée sur un très beau blog que j’adore, Amuse Bouche. J’ai juste modifié la recette de pâte sablée en y ajoutant […]
TARTE à la BANANE
Mon défi de la semaine, c’était une tarte à la banane. Pas plus de détail, une idée lancée le dimanche soir par numéro deux avant de partir du côté obscur. J’adore ce genre de défi, et il me fallait une tarte pas comme les autres. Cette idée, je l’ai trouvée toute faite sur un […]
TARTE CHOCOLATÉE aux POIRES
Bon et bien rien à faire, je n’arrive pas à réaliser des desserts sans chocolat en ce moment, et je crois que ce n’est pas fini. Ici il y en a peu afin de préserver le goût des poires. Je voulais quelque chose de léger, donc pas de frangipane, malgré ma deuxième faiblesse pour cet […]
TARTE AUX POMMES ET MASCARPONE
Une tarte aux pommes un peu particulière, une couche de crème onctueuse au mascarpone et aux pommes, et une autre posée par dessus constituée juste de fines tranches de pommes. Cette idée ne vient pas de moi, je l’ai vu un jour sur le net, peut-être sur un blog, ou un site, ou était-ce sur […]