SAUTÉ de PORC aux DEUX MOUTARDES

saute porc deux moutardes1

Un plat facile à réaliser comme je les aime, peu d’ingrédients, et à préparer à l’avance si vous le souhaitez. Dans ce cas, un peu avant de servir, rajouter un peu d’eau pour diluer la sauce, et réchauffer quelques minutes.

Une idée que j’ai trouvé chez la géniale Chef Nini. J’ai simplement omis la phase épaississement de la sauce avec de la fécule car la mienne était déjà épaisse, sans doute à cause de l’étape réchauffement.

saute porc deux moutardes3

SAUTÉ de PORC aux DEUX MOUTARDES

— Imprimer cette recette  —

 

Nombre De Personnes : 6

Préparation : 30 min / Cuisson : 25  min

Difficulté : Très Facile

 

 

INGRÉDIENTS

• 600 g de sauté de porc (échine de porc sans os)  • 2 oignons  • 1 grosse càs de moutarde à l’ancienne  • 1 grosse càs de moutarde  • 1 pomme   • 30 cl d’eau  • sel, poivre, huile d’olive

 

RÉALISATION

Éplucher et émincer les oignons. Peler la pomme, l’épépiner et la découper en fines tranches.

Faire chauffer un peu d’huile dans une sauteuse.

Y faire revenir les oignons et les tranches de pomme. Laisser cuire 3 minutes puis ajouter les morceaux de porc.

Mettre sur feu plus fort pour faire dorer la viande. Mélanger régulièrement.

Saler, poivrer, verser 20 cl d’eau et ajouter les deux moutardes.

Mélanger, couvrir et laisser cuire sur feu doux 1h.

En fin de cuisson, rajouter éventuellement 5 à 10 cl d’eau si la sauce est trop épaisse à votre goût.

Servir avec du riz ou de la semoule et des légumes verts.

saute porc deux moutardes2

Share Button

3 thoughts on “SAUTÉ de PORC aux DEUX MOUTARDES

  1. Toute simple et goûteuse voilà une recette qui me plait !

  2. Toute simple et goûteuse voilà une recette qui me plait !

  3. Françoise

    Excellentissime !! La viande est moelleuse et savoureuse, toute la petite famille a A-DO-RÉ ! Et m’a encensée…:) Trop fière!
    Merci beaucoup pour cette recette et pour toutes les autres, des plats faciles à faire mais qui varient un peu les menus. C’est TOP!
    Et merci à AnSo pour le tuyau

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *