Voici une gourmandise que vous allez pouvoir déguster sans remord. Pas de pâte sous les pommes, il s’agit ici d’un dessert purement fruitier comme le dit Julie Andrieu chez qui je suis allée piocher cette recette, plus précisément dans son gros et fabuleux livre de recettes « All my Best ». A peine un peu de […]
citron
RISOTTO CITRON et CREVETTES
Une petite recette de risotto simple et complète, l’une de celle que l’on sert avec une salade ensoleillée, et qui régale tout le monde, amateur de riz ou pas, le crémeux l’onctuosité du riz, mélangé au parmesan faisant à chaque fois chez moi que des heureux. RISOTTO CITRON et CREVETTES — Imprimer cette recette […]
ÉCRASÉE de POMMES deTERRE et BROCOLIS, ÉCHALOTES et CITRON
Le brocolis est un légume que je sers souvent aux enfants, sûrement le moins difficile à leur faire manger de tous les choux, car celui qui sent le moins … le chou 😉 Facile à réduire en purée, facile à cuire, tendre à souhait quand il cuit assez longtemps, je pourrais presque dire qu’ils […]
CRÈMES VELOUTÉES au CITRON
Voici de petites crèmes divinement parfumées au citron, à peine sucrées, pas acides du tout, à la texture très douce. Rapide à faire, pas de cuisson au four, pas besoin de repos avant de déguster, vous pourrez donc les préparer 1 ou 2h avant le repas sans souci. Des ingrédients classiques, que vous trouverez […]
CRÈMES VELOUTÉES au CITRON
Voici de petites crèmes divinement parfumées au citron, à peine sucrées, pas acides du tout, à la texture très douce. Rapide à faire, pas de cuisson au four, pas besoin de repos avant de déguster, vous pourrez donc les préparer 1 ou 2h avant le repas sans souci. Des ingrédients classiques, que vous trouverez […]
CAPPUCCINO DE PÊCHES, FAUSSE CHANTILLY AU CITRON
4 ingrédients, 4 minutes et un dessert qui en jette, ça vous dit ? J’ai trouvé cette idée sur le joli blog d’Iza, et il faut le dire et le répéter, ce dessert est une merveille, vous pouvez le faire quelques minutes avant de passer à table, et le résultat est étonnant. Doux, fruité, […]
CONFITURE de PASTÈQUE et CITRON
Le temps des confitures revient !! Que du bonheur, même pour quelqu’un comme moi qui n’a commencé à manger des fruits que contrainte et forcée. Mais rassurez-vous, j’ai appris à aimer, à apprécier, à savourer ces purs moments d’été. Cette année, je n’ai fait que quelques pots de confiture de fraises encore, mais je […]
COOKIES AU CITRON
De petits biscuits, des cookies tout simples qui ont accompagné à merveilles les panna cotta réalisés avec des blancs d’oeufs que j’ai cuisiné il y a quelques jours. Une recette déjà publiée sur mon ancien blog, tirée d’un livre plein de bonnes idées, faite et refaite de nombreuses fois depuis, car toujours autant appréciée. 😉 […]
TAJINE DE POULET AUX OLIVES ET CITRON CONFIT
Pas besoin de plat à tajine, d’ailleurs je n’en ai pas. Bon côté esthétique, c’est sûr, ça en jette dans le plat qui va bien, posé directement sur la table, qu’il soit passé au four au préalable ou bien qu’il ait mijoté directement sur son socle électrique. Et puis moi je suis comme ça, […]
– GÂTEAU COURGETTES THYM CITRON –
C’est l’été, si on en croit le calendrier, un jour sur deux si on regarde la couleur du ciel … bon ok je suis un peu difficile. Je viens du nord, et je critique les jours gris … peut être le signe que je suis redevenue une vraie fille du sud. 😉 En tout cas, […]