CRÈMES VELOUTÉES au CITRON

  Voici de petites crèmes divinement parfumées au citron, à peine sucrées, pas acides du tout, à la texture très douce. Rapide à faire, pas de cuisson au four, pas besoin de repos avant de déguster, vous pourrez donc les préparer 1 ou 2h avant le repas sans souci. Des ingrédients classiques, que vous trouverez […]

PANNA COTTA sans gélatine, sans agar agar

  Je suis tombée sous le charme de ces panna cotta sans gélatine et sans agar agar, vus entre autre chez Philo. J’avais pourtant ces 2 ingrédients dans mes placards, c’est le genre de dessert facile dont je raffole, simple à faire. Pourvu que l’on s’y prenne le soir, on a une petit délice à […]

SABAYON AUX FRAISES

Il y a des recettes qui vous trottent dans la tête longtemps avant d’être réalisées. Pour celle-ci j’attendais la saison des fraises, et ce depuis un bon moment, depuis que cette idée de sabayon avait été évoquée lors d’une conversation avec quelqu’un qui m’est très cher, conversation qui au départ n’avait d’ailleurs rien à voir […]