Il n’a de basque que le nom, rien à voir avec les produits typiquement basques, mais c’est bien un cheese cake, et l’un des plus crémeux et goûteux que j’ai pu tester. Pas de pâte ici sous la texture ultra fondante à tomber, on ne garde que la partie crémeuse et vanillée qui est étonnante […]
cheesecake
Cheesecake japonais
Vous l’avez sûrement vu apparaître sur vos écrans, assez difficile de passer à côté si vous vous baladez sur les blogs de cuisine. Un moment que je le voyais aussi et à chaque fois, le même étonnement : Pas vraiment une recette, enfoncer des biscuits dans du yaourt ! Plus une habitude qu’une recette, d’ailleurs […]
Flan à la ricotta et au citron
C’est l’histoire de deux pots de ricotta qui s’ennuyaient dans le frigo car finalement non utilisés pour un apéro entre voisins. Donc forcément un cheesecake se profilait pour les jours à venir.