Je suis une adepte du batchcooking, ces séances de cuisine qui sauvent votre semaine, que vous soyez très occupée avec les activités de la famille, ou adepte des siestes de fin d’aprem, ou encore prises par des horaires de boulot irréguliers et imprévisibles. Mais au cours de mon programme de batch, je garde toujours quelques repas à faire sur le moment, parce que la cuisine reste un vrai plaisir. Ce plat fait partie de cette catégorie.
Voici la soupe qui a remporté le palmarès cet hiver chez nous, sur la carte de nos menus plusieurs fois. Si elle a été si populaire, c’est parce qu’elle contenait tout ce que l’on aimait : saucisses fumées, légumes adorés cuits dans le bouillon avec les saucisses et haricots blancs.
Voici une idée rapide pour un repas vraiment délicieux et original, simplement accompagné d’une salade. Ici, j’ai utilisé le moule Grands Ronds, l’un de mes préférés, les recettes que l’on peut réaliser avec sont vraiment nombreuses.
On a peu l’habitude de manger les endives cuites, du moins autrement que pour des endives gratinées au jambon. Alors forcément j’ai eu envie de tester. Les saucisses fumées trouvent souvent leur place dans notre frigo, raison de plus pour mettre cette idée au menu de la semaine.
Si vous avez un potager, vous avez connu cet été ce souci qui n’en est pas vraiment un : que faire avec toutes ces courgettes qui ont décidé soit de toutes pousser en même temps, alors que lorsque vous en aviez besoin, elles avaient décidé de se mettre en repos faute de pollinisateurs.
La scarpaccia est un petit trésor salé, spécialité italienne en provenance de Toscane, une galette fine à base de courgettes, de parmesan, d’oignon et d’un peu d’ail. D’habitude, j’évite l’ail car tous les estomacs de la maison ne l’apprécient pas. Mais ici pas question de faire l’impasse car ce plat perdrait beaucoup de son intérêt.
La saison des salades bat son plain. En voici une comme on les aime ici, avec des ingrédients qui titillent les papilles, bien garnie, une salade complète, viande et légumes, fraîche et généreuse.
La voici la salade préférée du moment : plutôt simple à faire, des tonnes de bonnes choses dedans, nourrissante, colorée, avec un assaisonnement crémeux et sain à base de tahin. Et sans gluten, donc à dévorer absolument sans attendre !
Tartes et cakes salés sont toutes les semaines dans mes menus d’été, ils sont faciles à faire et la diversité des légumes d’été est assez large pour tester de nouvelles idées très souvent.
Grande fan de gingembre, cuit ou cru, j’adore son odeur fraîche, son goût un peu piquant. Alors quand je suis tombée sur cette belle recette Anne, j’ai craqué, et je me suis régalée de cette assiette très fraîche, faisant même un plat pour une personne avec ces quantités pour deux.