Plus que d’autres peut-être dès que je lis chocolat, dès que je vois même ce mot écrit quelque part mon regard s’arrête sans même que mon moi conscient puisse y faire quoi que ce soit. Un réflexe gourmand, presque une addiction à cet ingrédient, à cette idée d’un plat d’un dessert dont il ferait […]
Author: Christelle
FLAN DE COURGETTES ET SURIMI
Je suis une adepte des plats à préparer à l’avance, ou en partie à l’avance, pour se garder un maximum de temps à passer avec les enfants. En été c’est encore plus vrai, et encore plus facile, avec les terrines, les salades que l’on peut manger froides. Cette recette, vue chez Pascale, correspondait exactement […]
GÂTEAU AUX CERISES, AMANDES ET RICOTTA
Tout comme Carole à qui j’ai emprunté cette recette, les cerises sont le signe chez nous de la fin des classes, de goûters sans avoir à regarder la montre, de picorages dans les plats gorgés de fruits d’été, de doigts tout rouges de la pulpe et du jus de ces fruits. Un air de […]
GALETTE DE POMMES DE TERRE et POIREAU
J’aime bien les idées avec peu d’ingrédients qui surprennent et transforment les repas en moment délicieux. Celle-ci en est une. Trouvée chez Kitwitchi à l’occasion du tour en cuisine 131, ce fut un vrai régal : un plat de légumes et de pommes de terre tendre à souhait, fondant et croustillant sur le dessus. A […]
GALETTE DE POMMES DE TERRE et POIREAU
J’aime bien les idées avec peu d’ingrédients qui surprennent et transforment les repas en moment délicieux. Celle-ci en est une. Trouvée chez Kitwitchi à l’occasion du tour en cuisine 131, ce fut un vrai régal : un plat de légumes et de pommes de terre tendre à souhait, fondant et croustillant sur le dessus. A […]
SALADE DE LENTILLES AU MAQUEREAU ET À L’ORANGE
L’été étant officiellement là, je suis en mode salade un jour sur deux. Il faut dire que les recettes sont très nombreuses, et on peut jouer avec les ingrédients pour surprendre, pour se régaler à chaque repas. Ici, je me suis inspirée d’une idée trouvée sur un joli livre de salades, j’en ai modifié […]
CLAFOUTIS ABRICOTS ET FLEUR D’ORANGER
Les fruits d’été ont enfin fait leur apparition et avec eux, ces envies de gâteaux plein de saveurs et de couleurs. Les clafoutis est le dessert roi de cette saison chaude et l’on trouve sur le net une multitude de recettes. Ici j’ai emprunté celle de Marie, qui l’avait elle-même testée d’après une idée de […]
TIAN DE LÉGUMES AU CHÈVRE FRAIS
V’la le retour de l’été et avec lui les envies de légumes qui rappellent les régions où il se réfugie lorsqu’il fait froid chez nous. Le tian est un plat de là-bas, du pays du soleil. Il y en a beaucoup d’autres, mais celui-ci est l’un des plus simples à préparer. Il suffit juste d’intercaler […]
TATIN D’ABRICOTS AU ROMARIN
Vous ne trouvez pas que les fruits d’été nous donnent une multitude d’envies pour nos desserts ? Pour moi, c’est le cas. Cette idée-là vient d’un magazine, et j’ai succombé dès que j’ai vu de quoi il s’agissait, tous ces fruits, ce caramel d’abricots que j’imaginais déjà imbibant cette tatin et se mariant parfaitement avec […]
SALADE NIÇOISE
Pas la vraie je sais, car pas de haricots verts, remplacés ici par des fèves pelées. Perso, je préfère les fèves aux haricots, même si les peler est assez long. Ici prévoyez 200 g de fèves surgelées (fraiches si vous en trouvez c’est encore mieux), un peu de patience, et on se tire de […]