Même pas une recette, mais une idée très fraiche, très colorée, tout en fraicheur. Très rapide à préparer, 10 minutes suffiront, à servir à l’assiette pour une entrée qui va illuminer vos repas, aucun doute là-dessus. J’ai emprunté cette idée à Chef Nini, mais faute de menthe, j’ai un peu simplifié et utilisé ici seulement […]
Author: Christelle
GASPACHO et CHIPS DE JAMBON
En entendant le nom de ce plat, mes petits bonhommes ont tout de suite sursauté : « Mais on connait ça », et de réciter le texte d’une pub qui passe souvent à la télé ! Mais euh, enfants de la pub, va ! Et pourtant la télé n’est allumée que rarement chez nous. Bon alors […]
MANDISES
Des petites douceurs, comme de smuffins, en plus doux en plus facile à faire, truffées de pépites de chocolat, voilà de quoi accompagner avec bonheur une tasse de thé entre copines, entre collègues. Une douceur qui vous donnera l’impression que le temps est trop court, et qu’il y en a trop peu, que vous […]
SALADE COBB
La salade Cobb est un plat typiquement américain. Plusieurs versions circulent sur le nom associé à cette salade. Ce serait semble-t-il le nom de son inventeur, un restaurateur qui dans le années 30 aurait réalisé ce plat en mélangeant tous les restes de sa cuisine. Une salade composée qui peut donc si on le […]
CONFITURE de PASTÈQUE et CITRON
Le temps des confitures revient !! Que du bonheur, même pour quelqu’un comme moi qui n’a commencé à manger des fruits que contrainte et forcée. Mais rassurez-vous, j’ai appris à aimer, à apprécier, à savourer ces purs moments d’été. Cette année, je n’ai fait que quelques pots de confiture de fraises encore, mais je […]
SALADE MELON PASTÈQUE ET JAMBON
Une idée toute simple et gourmande pour cet été, qui a connu un franc succès, grâce à ses couleurs et surtout à sa fraicheur. L’association melon jambon est des plus classiques. Un peu de fêta, quelques jolis morceaux de pastèque et le tour est joué. Ici j’utilise de la fêta que je fais préalablement […]
GÂTEAU FONDANT aux POMMES RÂPÉES, AMANDES et CHOCOLAT
Plus que d’autres peut-être dès que je lis chocolat, dès que je vois même ce mot écrit quelque part mon regard s’arrête sans même que mon moi conscient puisse y faire quoi que ce soit. Un réflexe gourmand, presque une addiction à cet ingrédient, à cette idée d’un plat d’un dessert dont il ferait […]
FLAN DE COURGETTES ET SURIMI
Je suis une adepte des plats à préparer à l’avance, ou en partie à l’avance, pour se garder un maximum de temps à passer avec les enfants. En été c’est encore plus vrai, et encore plus facile, avec les terrines, les salades que l’on peut manger froides. Cette recette, vue chez Pascale, correspondait exactement […]
GÂTEAU AUX CERISES, AMANDES ET RICOTTA
Tout comme Carole à qui j’ai emprunté cette recette, les cerises sont le signe chez nous de la fin des classes, de goûters sans avoir à regarder la montre, de picorages dans les plats gorgés de fruits d’été, de doigts tout rouges de la pulpe et du jus de ces fruits. Un air de […]
GALETTE DE POMMES DE TERRE et POIREAU
J’aime bien les idées avec peu d’ingrédients qui surprennent et transforment les repas en moment délicieux. Celle-ci en est une. Trouvée chez Kitwitchi à l’occasion du tour en cuisine 131, ce fut un vrai régal : un plat de légumes et de pommes de terre tendre à souhait, fondant et croustillant sur le dessus. A […]