Le brocolis est un légume que je sers souvent aux enfants, sûrement le moins difficile à leur faire manger de tous les choux, car celui qui sent le moins … le chou 😉 Facile à réduire en purée, facile à cuire, tendre à souhait quand il cuit assez longtemps, je pourrais presque dire qu’ils […]
Author: Christelle
MADELEINES aux PÉPITES de CHOCOLAT et au CITRON
Pour certains dont je suis, les madeleines sont de petits biscuits régressifs, qui rappellent l’enfance, réalisés par mamie ou maman et dégustés aussitôt sorties du four. Je ne me rappelle en avoir mangé une sacrée quantité étant petite, mais je dois dire que j’adore toujours. Les madeleines sont aussi l’une de mes premières expériences culinaires. […]
SALADE de POIS CHICHES et TOMATES
Une salde toute simple, prête en deux temps trois mouvements, peu d’ingrédients, dont plusieurs sont déjà présents dans vos placards. Légumes et légumineuses pour une petite explosion de saveurs, que demander de mieux ? Pour une version plus gourmande, vous pouvez ajouter un peu de fêta émiettée. SALADE de POIS CHICHES et TOMATES — Imprimer […]
SALADE de POIS CHICHES et TOMATES
Une salde toute simple, prête en deux temps trois mouvements, peu d’ingrédients, dont plusieurs sont déjà présents dans vos placards. Légumes et légumineuses pour une petite explosion de saveurs, que demander de mieux ? Pour une version plus gourmande, vous pouvez ajouter un peu de fêta émiettée. SALADE de POIS CHICHES et TOMATES — Imprimer […]
CRÈMES VELOUTÉES au CITRON
Voici de petites crèmes divinement parfumées au citron, à peine sucrées, pas acides du tout, à la texture très douce. Rapide à faire, pas de cuisson au four, pas besoin de repos avant de déguster, vous pourrez donc les préparer 1 ou 2h avant le repas sans souci. Des ingrédients classiques, que vous trouverez […]
CRÈMES VELOUTÉES au CITRON
Voici de petites crèmes divinement parfumées au citron, à peine sucrées, pas acides du tout, à la texture très douce. Rapide à faire, pas de cuisson au four, pas besoin de repos avant de déguster, vous pourrez donc les préparer 1 ou 2h avant le repas sans souci. Des ingrédients classiques, que vous trouverez […]
COURGETTES en ESCABÈCHE
Après ces fêtes bien gourmandes, j’aspire comme vous peut-être à apaiser mon estomac avec de bons légumes, mais sans passer à côté du goût. Les courgettes cuites à l’eau, non merci ! Voilà pourquoi je vous propose aujourd’hui ces légumes préparés de telle sorte que les saveurs seront bel et bien au rendez-vous dans […]
CHAUSSON aux ÉPINARDS et PIGNONS GRILLÉS
Pour changer des pizzas, une idée empruntée à un magazine de cuisine (lorsque je retrouve lequel, promis je le rajoute à ce billet), qui allie légumes et pâte levée, douceur de la ricotta mélangée aux épinards et croquant des pignons grillés. J’ai adoré ce chausson de légumes très verts, que vous pourrez préparer un peu […]
CHAUSSON aux ÉPINARDS et PIGNONS GRILLÉS
Pour changer des pizzas, une idée empruntée à un magazine de cuisine (lorsque je retrouve lequel, promis je le rajoute à ce billet), qui allie légumes et pâte levée, douceur de la ricotta mélangée aux épinards et croquant des pignons grillés. J’ai adoré ce chausson de légumes très verts, que vous pourrez préparer un peu […]
ROULE LA GALETTE …
Aujourd’hui billet pas compliqué à faire, une petite récap, cousin de celui publié l’année dernière à la même époque, pour vous donner des idées de galettes, à réaliser de vos petites mains pour l’Épiphanie. Je suis née dans le Sud Ouest, les galettes pour moi, les vrais sont sans conteste possible les briochées, parfumées à […]