Peut être que chez vous aussi, il y a toujours un enfant qui à la question, vous voulez manger quoi ce soir, répondra invariablement … des pâtes. Il y en a un chez moi comme ça, un pour qui la vue même des fruits et légumes est douloureuse, celui là même qui à 6 mois […]
Author: Christelle
Un TOURBILLON des MERVEILLES pour un 13ème anniversaire
Si vous naviguez dans la blogo culinaire depuis quelques années, ce genre de gâteau vous est forcément connu. Personne n’a oublié Eryn et ses merveilleux desserts, dont celui-ci, que je gardais pour une occasion spéciale. Avec quatre petits monstres, les occasions, anniversaires ou autre, sont nombreuses, et lorsqu’on n’a rien à fêter on invente des […]
SALADE de QUINOA aux LÉGUMES VERTS et À la VANILLE
Aujourd’hui une petite salade comme je les aime, avec beaucoup de vert et des céréales. Enfin une pseudo-céréale, puisque le quinoa ne fait pas partie de la famille des graminées, mais plutôt de celle des betteraves et des épinards. On en trouve facilement maintenant, en supermarché en rayon bio, ou en magasin bio. Je le […]
TATIN DE POMMES SANS PÂTE
Voici une gourmandise que vous allez pouvoir déguster sans remord. Pas de pâte sous les pommes, il s’agit ici d’un dessert purement fruitier comme le dit Julie Andrieu chez qui je suis allée piocher cette recette, plus précisément dans son gros et fabuleux livre de recettes « All my Best ». A peine un peu de […]
RISOTTO CITRON et CREVETTES
Une petite recette de risotto simple et complète, l’une de celle que l’on sert avec une salade ensoleillée, et qui régale tout le monde, amateur de riz ou pas, le crémeux l’onctuosité du riz, mélangé au parmesan faisant à chaque fois chez moi que des heureux. RISOTTO CITRON et CREVETTES — Imprimer cette recette […]
PETITS MOELLEUX CHOCOLAT POIRE et AMANDES (sans beurre)
Je fais régulièrement des passages sur le blog d’Eryn. Bien qu’elle ne le mette plus à jour depuis plus de 2 ans, il est encore, et heureusement (Merci Eryn !), accessible. Il regorge d’idées sucrées et salées, pour les grandes occasions comme pour les repas de tous les jours que l’on souhaite faire un peu […]
GALETTES de BOULGOUR à la TOMME de BREBIS
Voici une recette que j’ai testé il y a quelques temps en accompagnement d’un rôti de bœuf cuit lentement pendant plusieurs heures, en sauteuse dans du vin rouge. Un effet bœuf bourguignon, une viande qui se détache toute seule, un délice. Donc pour lui faire honneur, de petites galettes de céréales, pleines de saveurs, et […]
« TISANE GOURMANDE et FRUITÉE » : Crumble ananas, pana cotta mangue, rose des sables choco orange
Le thème du mois d’Avril chez Culino-Version est « Le café gourmand ». Café, chocolat, thé, tisane, c’est comme on aime, du moment que c’est accompagné de jolies gourmandises, qui sont en fait le vrai thème du mois. Bon pas très compliqué en fait comme challenge, quand on aime ces douceurs les idées viennent vite. Moi je […]
GRESSINS
Tout ce qui s’achète en paquet est réalisable maison. L’un des concepts de base de tout blogueur qui se respecte et qui adore se lancer des défis. Bon ça c’est la théorie, il faut aussi souvent pas mal d’essais, pas mal de frustration et de tapage des pieds voire de direction poubelle avant d’arriver à […]
SALADE d’AUBERGINES et TOMATES CONFITES
Je suis en train de passer en mode été, malgré les températures encore glaciales parfois le matin. Il y a quelques jours encore, je grattais le parebrise de la voiture, c’est à peine croyable en avril ! Mais rien n’empêchera le soleil de briller dans nos assiettes, c’est dit. Les tomates ne sont pas […]