– CONFITURE REINES-CLAUDES ET FIGUES SÈCHES DE CÉDRIC –

Ce que j’adore en ce moment : goûter chez des amis, piocher dans leurs recettes, et refaire chez moi pour faire goûter encore à d’autres copains, à mes loulous, diffuser via ce blog des idées qui ne sont même pas de moi, pas trouvées dans des bouquins, mieux en fait diffusées du bouche à oreille et très très largement approuvées par tous.

Celle-ci en est une, je la gardais en réserve depuis de nombreux mois, en attente de l’arrivée des reine-claudes. C’est chose faite, et je me suis jetée sur ces fruits pour cette confiture peu banale et absolument divine.

Voici donc la recette de Cédric …

CONFITURE  REINE-CLAUDES ET FIGUES SÈCHES

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Nombre De Pots : 3

Préparation : 30 minutes / Cuisson : 45 min / Attente : 12 h

Difficulté :  Facile

 

INGRÉDIENTS

• 200 g de figues sèches  • 4 càs de rhum   • 800 g de reine-claudes (une fois dénoyautées)  • 800 g de sucre

 

RÉALISATION

Couper les figues sèches en tout petits morceaux. Les mettre dans un bol avec le rhum et laisser mariner 12h, filmé.

Laver, dénoyauter et couper els reine-claudes en morceaux.

Les mettre dans une grande casserole ou une bassine à confiture avec les figues, le rhum, et le sucre. Mélanger.

Porter à ébullition et faire cuire 40 à 45 minutes, en mélangeant de temps en temps. Ecumer.

Ebouillanter 3 pots et leurs couvercles, les égoutter sur un torchon propre. Ebouillanter également la louche que vous utiliserez pour remplir les pots et l’entonnoir à confiture si vous en avez un. Remplir les pots de confiture encore bouillante. Fermer hermétiquement, laisser refroidir à l’envers.

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6 thoughts on “– CONFITURE REINES-CLAUDES ET FIGUES SÈCHES DE CÉDRIC –

  1. elle fait bien envie ta jolie confiture

  2. elle fait bien envie ta jolie confiture

  3. Oh la belle confiture ,avec en plus des figues sèches … miam !!
    Bonne soirée

  4. Oh la belle confiture ,avec en plus des figues sèches … miam !!
    Bonne soirée

  5. trop jolie, se sont mes fitrus préférés, j’aime beaucoup tes recettes, et les photos sont magnifiquesà bientôtbon week end

  6. trop jolie, se sont mes fitrus préférés, j’aime beaucoup tes recettes, et les photos sont magnifiquesà bientôtbon week end

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