Régulièrement je ressors mes moules à madeleines pour le goûter des enfants … ou celui des collègues. Vraiment pas compliqué à faire ces petites choses, sans ou avec bosse pour les perfectionnistes, mais toujours fabuleusement régressif. Cette recette à base d’huile d’olive au lieu de beurre, je l’ai trouvé sur le superbe livre de Julie […]
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MADELEINES aux PÉPITES de CHOCOLAT et au CITRON
Pour certains dont je suis, les madeleines sont de petits biscuits régressifs, qui rappellent l’enfance, réalisés par mamie ou maman et dégustés aussitôt sorties du four. Je ne me rappelle en avoir mangé une sacrée quantité étant petite, mais je dois dire que j’adore toujours. Les madeleines sont aussi l’une de mes premières expériences culinaires. […]