Pas de hamburger maison sans ketchup, que j’ai décidé de faire de mes petites mains aussi. Une heureuse surprise, un goût moins liquide, moins chimique, des épices douces qui ressortent bien. Et un ketchup que finalement nous avons mangé à toutes les sauces. 😉 Un petit de temps pour la préparation, c’est normal pour bien […]
Author: Christelle
KETCHUP MAISON
Pas de hamburger maison sans ketchup, que j’ai décidé de faire de mes petites mains aussi. Une heureuse surprise, un goût moins liquide, moins chimique, des épices douces qui ressortent bien. Et un ketchup que finalement nous avons mangé à toutes les sauces. 😉 Un petit de temps pour la préparation, c’est normal pour bien […]
MINI BEIGNETS au FOUR
Cette recette tourne depuis un bon bout de temps sur la blogo culinaire, et il ne fallait que l’insistance de mes loulous pour que je me lance. J’ai emprunté donc ici la recette de Chef Nini, mais vous la trouverez à plusieurs autres endroits du net, que ce soit comme ici pour des beignets cuits […]
PETITE TATIN de TOMATES
J’ai trouvé cette recette sur un très joli blog anglais, les photos sont à tomber vous verrez. J’adore ce genre de recettes à déguster chaud ou froid le lendemain, pour un ou pour deux en tête à tête. Vous pourrez préparer la pâte la veille, ou tout simplement utiliser une pâte feuilletée du commerce si […]
PETITES MERINGUES au CHOCOLAT
Je garde les blancs d’œufs lorsque je ne les utilise pas tout de suite, je les verse dans des moules à muffins, je congèle et une fois pris, je les glisse dans une poche et les garde au congélateur. Et de temps en temps, je les sors pour des goûters gourmands comme ici avec ces […]
PAINS pour HAMBURGERS
Lorsque je propose aux enfants un resto, le seul qui leur fasse envie c’est le Mac Do. Resto j’ai dit …. Et même dans de petits établissements très chouettes, il y a le regret du hamburgers. Bon heureusement chez moi, ils apprécient la bonne cuisine de leur maman. 😉 Mais bon y a encore […]
PORC EFFILOCHÉ à la TEXANE
Je cuisine peu la viande, je suis sans doute une végétarienne dans l’âme. Mais avec des ados à la maison, pas le choix, elle est quand même au menu 😉 J’ai trouvé ici une recette qui a cependant ravi tout le monde : Très simple à faire, pas de surveillance, un plat qui cuit pratiquement […]
GÂTEAU MOELLEUX aux ABRICOTS
Tant qu’il y a des abricots, il faut en profiter. Pour se faire plaisir, en les dégustant directement ou en dessert comme ici. Pas une tarte mais un gâteau moelleux, presque un cake, et une association amande abricot qui est fabuleuse. Très facile à faire, plus rapide qu’une tarte, pour un dessert, ou un goûter […]
SALADE de POMMES de TERRE et SAUMON
C’est encore un peu la saison des salades, j’adore. Il y a des milliers d’idées, toutes très différentes. Celles rapides à préparer qui marient les saveurs de l’été, celles que l’on mitonne la veille et dont les saveurs se mélangent doucement pour un mariage parfait, celles qui associent féculents et légumes … Celle-ci est l’une […]
SOUPE de PÊCHES BLANCHES
J’ai longtemps eu un peu de mal avec les fruits, peu d’entre eux trouvaient grâce à mes yeux. La pêche était parmi les rares élues, peut être à cause de sa peau toute douce … à quoi tiennent les préférences d’un enfant … Mon numéro deux est une version de moi petite bien plus affirmé. […]