Que des légumes ici, crus pour préserver les vitamines, bien assaisonnées et beaucoup de goût grâce aux herbes, beaucoup de croquant, et une façon originale de changer de la semoule. J’ai utilisé entre autre des courgettes, des poivrons, du basilic, du persil, mais vous pourrez bien sûr varier et ajouter les légumes et les […]
persil
TABOULÉ LIBANAIS
Une nouvelle idée fraiche pour l’été. Le taboulé libanais se différentie du taboulé classique par ses ingrédients, boulghour, c’est à dire blé concassé, et une multitudes d’herbes qui donnent à cette entrée beaucoup de saveurs. Et pour apporter encore plus de fraicheur et un peu de croquant, j’ai rajouté quelques petits pois (frais surtout, […]
SOUPE FROIDE DE TOMATE AU CUMIN ET AUX HERBES et BOUCHÉES THON TOMATE
Un petit souvenir de l’année dernière, de mon ancien site pas encore totalement rapatrié. Avec ce temps chaud, très chaud, ce petit rappel tombe à pic ! Donc ici zoom sur les tomates, les fruits de l’été, un détour par le placard pour récupérer le moulin à légume, instrument injustement oublié, une texture où l’on […]
SPAGHETTIS À LA RICOTTA ET AUX HERBES
Je suis tombée plusieurs fois sur cette émission de Cuisine TV, je ne me souviens plus exactement du nom. Carine Teyssandier cuisine avec un invité un plat, qui a une histoire pour cette personne, une histoire qu’il raconte en même temps que sa passion pour la cuisine, sa vie, ses envies … pas seulement des […]