La scarpaccia est un petit trésor salé, spécialité italienne en provenance de Toscane, une galette fine à base de courgettes, de parmesan, d’oignon et d’un peu d’ail. D’habitude, j’évite l’ail car tous les estomacs de la maison ne l’apprécient pas. Mais ici pas question de faire l’impasse car ce plat perdrait beaucoup de son intérêt.
végétarien
Salade de quinoa, carottes et pois chiches, sauce crémeuse au tahin
La voici la salade préférée du moment : plutôt simple à faire, des tonnes de bonnes choses dedans, nourrissante, colorée, avec un assaisonnement crémeux et sain à base de tahin. Et sans gluten, donc à dévorer absolument sans attendre !
Linguines à la bolognaise de chou-fleur
Voici une recette végétarienne qui nous a bluffés. Il est vrai que depuis quelques temps, mes menus comportent moins de viande, et parfois pas de tout. Une expérience à tenter pour les hommes de la maison, un vrai mode de vie en devenir pour moi.
QUICHE SANS PÂTE AUX COURGETTES
Pour les jours de flemme, même pas envie de faire une pâte rapide, pas envie d’ingrédients compliqués et plein de courgettes dans le frigo. En entrée, en apéro, c’est comme on veut. Le soleil sur les photos, ici ou ailleurs, j’adore. Certains le savent bien. 😉
LINGUINES à la CRÈME de COURGETTES
Aujourd’hui une chouette recette de pâtes aux légumes, très simple à faire, vue sur un blog que j’adore Savoirs et Saveurs. À dévorer à quatre ou à deux gros gourmands ! 😉
TERRINE de COURGETTES et COULIS de TOMATES
Je fais souvent des poêlées de légumes, que je varie selon les arrivages dans mon frigo, auxquels j’ajoute herbes, céréales, lardons, croûtons … Voici une nouvelles variante : la terrine, qui n’est autre chose qu’une poêlée de courgettes auxquelles on ajoute des œufs et que l’on fait cuire au four. Cette recette est l’une de […]