Aujourd’hui recette ultra simple, limite recette flemme comme dit mon petit dernier, avec peu d’ingrédients. Pour autant, elle vaut carrément le détour, car on ne pense pas forcément à faire des croques de cette façon, et surtout parce que c’est un régal, qui plait à tous. Même pas besoin du gaufrier, même si je suis toujours assez prompte à le dégainer pour une envie de gaufres qui arrive sans prévenir.
On a peu l’habitude de manger les endives cuites, du moins autrement que pour des endives gratinées au jambon. Alors forcément j’ai eu envie de tester. Les saucisses fumées trouvent souvent leur place dans notre frigo, raison de plus pour mettre cette idée au menu de la semaine.
C’est parti pour une recette fast food fait maison, c’est à dire dont on maîtrise un peu plus la quantité de matière grasse et de produits inconnus qui donnent envie d’en manger encore plus. Et vous allez voir, c’est tellement simple que l’on aurait tort de passer à côté.
Aujourd’hui une idée recette une recette qui tourne sur de nombreux blogs et souvent dans ma cuisine : La pizza liquide, où vous n’aurez pas besoin de rouleau à pâtisserie pour étaler la pâte. Une spatule suffira pour garnir votre moule. alors non, ce n’est pas une vraie pizza, il n’y aura pas le croquant croustillant de la pâte comme vous le connaissez. Mais elle vaut le détour. Déjà parce qu’elle est ultra rapide à préparer, et puis c’est l’une de ces curiosités qui fait que l’on a envie d’essayer et de voir.
Attention recette simple et incroyable !
Et surtout une optimisation du temps : Ici pas de précuisson du quinoa, il suffira de la rincer et de l’ajouter aux autres ingrédients ; peu d’ingrédients, faciles à trouver et que vous aurez sûrement dans vos placards et votre frigo. Le résultat se situe entre le cake salé et la terrine, mais avec plus de goût, plus de moelleux, et se tient plutôt bien à la découpe.
Je me souviens ces jours d’après rentrée … les livres à couvrir, les emplois du temps des enfants à intégrer, les dossiers d’inscription aux activités sportives à remplir, les jours de travail comme des délivrances éphémères … et cette fierté de les voir avancer et grandir même si les tirer du lit le matin était souvent un crève cœur, et cette sensation de vide ensuite à la maison en attendant de récupérer sa petite tribu.
Alors pour leur retour, une recette réconfortante et cocooning était la bienvenue. En plus facile à faire, et là pas de grimace contrairement aux devoirs certains soirs.
Si vous avez un potager, vous avez connu cet été ce souci qui n’en est pas vraiment un : que faire avec toutes ces courgettes qui ont décidé soit de toutes pousser en même temps, alors que lorsque vous en aviez besoin, elles avaient décidé de se mettre en repos faute de pollinisateurs.
La scarpaccia est un petit trésor salé, spécialité italienne en provenance de Toscane, une galette fine à base de courgettes, de parmesan, d’oignon et d’un peu d’ail. D’habitude, j’évite l’ail car tous les estomacs de la maison ne l’apprécient pas. Mais ici pas question de faire l’impasse car ce plat perdrait beaucoup de son intérêt.
La saison des salades bat son plain. En voici une comme on les aime ici, avec des ingrédients qui titillent les papilles, bien garnie, une salade complète, viande et légumes, fraîche et généreuse.
La voici la salade préférée du moment : plutôt simple à faire, des tonnes de bonnes choses dedans, nourrissante, colorée, avec un assaisonnement crémeux et sain à base de tahin. Et sans gluten, donc à dévorer absolument sans attendre !