Et vous cherchez des idées pour votre dessert du 25 ? Je vous en propose quelques unes toutes testées et approuvées. ** Bûche de Noël choco-orange ** ** Bûche à la crème de mangue ** ** Bûche façon forêt noire ** ** Bûche à l’orange meringuée ** — […]
Author: Christelle
BÛCHE DE NOËL À LA MOUSSE DE FRAMBOISE
Cette année, j’ai enfin investi dans un moule gouttière, vous savez un de ceux qui ont une forme de bûche (ou de gouttière, c’est comme on veut ), et qui m’ a permis de changer un peu de la bûche traditionnelle. J’ai tout de même préparé une pâte pour biscuit roulé … mais je ne […]
TAJINE DE POULET AUX OLIVES ET CITRON CONFIT
Pas besoin de plat à tajine, d’ailleurs je n’en ai pas. Bon côté esthétique, c’est sûr, ça en jette dans le plat qui va bien, posé directement sur la table, qu’il soit passé au four au préalable ou bien qu’il ait mijoté directement sur son socle électrique. Et puis moi je suis comme ça, […]
MOELLEUX AU CHOCOLAT COEUR FONDANT AU CARAMEL SALÉ
Ceci est une recette que je fais souvent, il faut 5 minutes pour préparer la pâte et 10 minutes pour la cuisson. donc en 15 minutes votre dessert est prêt. Comme il se mange tiède, pas besoin d’attendre, à enfourner pendant le fromage, et à dévorer juste après. Pas grand chose à dire sur ce […]
PIZZAS POTIMARRON ET PANCETTA, PÂTE LEVÉE À LA SEMOULE
Une fois par semaine, c’est soirée pizza chez nous. La machine fait la pâte, on choisit la garniture en fonction de ce que j’ai dans mes placards et de nos envies du moment. Ce jour-là, pour varier un peu et pour être raccord avec la saison, c’était potimarron. Et pancetta. Et sauge. Cette recette est […]
MOELLEUX A LA POLENTA VANILLÉE ET MYRTILLES
J’ai plein plein de myrtilles dans mon congélateur, grâce à ma nounou qui me gâte souvent avec de bonnes choses à dévorer. Alors lorsque je tombe sur des photos et une recette qui accroche mon regard et me font très envie, comme celles de Garance, sur son magnifique blog Talons Hauts et Cacao, je fonce. […]
TARTE AUX POMMES ET MASCARPONE
Une tarte aux pommes un peu particulière, une couche de crème onctueuse au mascarpone et aux pommes, et une autre posée par dessus constituée juste de fines tranches de pommes. Cette idée ne vient pas de moi, je l’ai vu un jour sur le net, peut-être sur un blog, ou un site, ou était-ce sur […]
PÂTES À LA COURGE ET CRÈME D’AIL À LA SAUGE
On est en pleine saison des courges. Vous pouvez les utiliser en soupe, en gâteau, en poêlée de légumes, en dessert, elles sont vraiment polyvalentes. Cette recette, je l’ai trouvée sur le dernier magazine Saveur, celui de Novembre. Nous avons vraiment adoré. Tout y était parfait, féculents, légumes, et viande. Couleurs, croustillant et douceur. Un […]
MOELLEUX AUX POMMES CARAMÉLISÉES
Je viens de trouver de jolis livres très gourmands sur les moelleux de toute sorte, à faire dans des ramequins, idéal quand on fait de la cuisine pour une ou deux personnes, et que les yaourts du frigo ne vous inspirent pas vraiment … Celle-ci est la première des recettes que j’essaie de ces […]
BOUCHÉES CHOCO FRAMBOISES
Un idée qui a rempli ma boîte à biscuits un jour de travail et qui a plu à tous, vu la vitesse à laquelle la boîte s’est retrouvée vide. C’est une déclinaison d’une recette déjà tentée il y a un certain temps, publiée sur mon ancien blog. Ici j’ai rajouté des framboises surgelées et […]