Cinq bougies pour mon bébé, le n°4, le petit dernier, adorateur de chocolat. Il attendait avec impatience de pouvoir faire lui-même son gâteau d’anniversaire, il attendait depuis une semaine, demandant chaque jour si c’était pour demain … Alors samedi dernier, nous nous sommes mis au travail, et très vite d’autres petites mains sont arrivées […]
Month: septembre 2011
TAJINE DE PATATES DOUCES
J’utilise les patates douces le plus souvent en soupe, ou en gratin. Leur saveur très douce se suffit pratiquement à elle-même et transforme n’importe quel plat. Cette recette je l’ai découverte sur le petit journal de Chef Damien, et cela a été l’occasion de renouveler mes idées concernant ce produit. Les enfants ont adoré, […]
TAJINE DE PATATES DOUCES
J’utilise les patates douces le plus souvent en soupe, ou en gratin. Leur saveur très douce se suffit pratiquement à elle-même et transforme n’importe quel plat. Cette recette je l’ai découverte sur le petit journal de Chef Damien, et cela a été l’occasion de renouveler mes idées concernant ce produit. Les enfants ont adoré, […]
FLANS AUX OEUFS SUR LIT DE CARAMEL
De temps en temps, j’adore revenir aux recettes de base, vous savez, ces recettes que l’on connait sur le bout des doigts, pas besoin de lire sur un papier, peu d’ingrédients, inrattables, souvent transmises entre générations, et auxquelles se raccrochent beaucoup de souvenirs. Celle-ci est l’une d’elle, petits flans sur un lit de caramel, je […]
CONFITURE BETTERAVES MYRTILLES
Parmi les confitures que je fais, il y a les improbables, certains les appellent les Psychédéliques. Rien d’allucinogène dans ma cuisine, que l’on se rassure, ni dans mes préparations. Elles vous feront voir le monde différemment, mais ce sera du fait de leur couleur, leur texture, les ingrédients qui les composent sont étonnants et révèlent […]
TARTE AU CONFIT DE COURGETTES, PARMESAN ET CITRONS CONFITS
Je ne sais pas vous, mais moi quand je lis ‘Confit de Courgettes…’ ou d’un autre légume d’été, je sais déjà que je vais me régaler. Et ça a été le cas ici !! Il a beau pleuvoir, la rentrée a beau avoir eu lieu, le calendrier dit que c’est encore l’été. Et même! […]
– CONFITURE DE MÛRES –
Je reviens de vacances avec cette petite merveille, dix pots dans mes bagages et la recette de maman, conseils compris. Recette familiale donc, mûres cueillies avant même le lever du soleil par mon papa, cuisson et photos de moi, sous la surveillance de ma maman, le reste de la famille autour. Mais enfin Christelle pourquoi […]
– CLAFOUTIS ABRICOTS ET AMANDES –
Même ingrédients ou presque qu’il y a quelques jours, et un dessert différent. En été les possibilités sont infinies tellement on trouve de saveurs sur les marchés. Le clafoutis c’est vraiment la recette des vacances, on y met à peu près n’importe quel fruit, on y ajoute de petites choses croustillantes, et on obtient un […]
– CLAFOUTIS ABRICOTS ET AMANDES –
Même ingrédients ou presque qu’il y a quelques jours, et un dessert différent. En été les possibilités sont infinies tellement on trouve de saveurs sur les marchés. Le clafoutis c’est vraiment la recette des vacances, on y met à peu près n’importe quel fruit, on y ajoute de petites choses croustillantes, et on obtient un […]