De petits biscuits, des cookies tout simples qui ont accompagné à merveilles les panna cotta réalisés avec des blancs d’oeufs que j’ai cuisiné il y a quelques jours. Une recette déjà publiée sur mon ancien blog, tirée d’un livre plein de bonnes idées, faite et refaite de nombreuses fois depuis, car toujours autant appréciée. 😉 […]
Month: mars 2012
GÂTEAU DE POMMES DE TERRE AU SAUMON ou comment transformer une simple purée en plat complet
« On » m’a réclamé il y a peu une purée faite avec de vraies pommes de terre. Bon chez moi il n’y a pas de préparation en flocons, je préfère la vraie, pas compliquée à faire et tellement meilleure. J’ai voulu modifier cette commande en la transformant en une sorte de gâteau salé et en ajoutant […]
PANNA COTTA sans gélatine, sans agar agar
Je suis tombée sous le charme de ces panna cotta sans gélatine et sans agar agar, vus entre autre chez Philo. J’avais pourtant ces 2 ingrédients dans mes placards, c’est le genre de dessert facile dont je raffole, simple à faire. Pourvu que l’on s’y prenne le soir, on a une petit délice à […]
BROWNIES CHEESECAKE
Je suis tombée sur cette recette de Cécile il y a quelques jours et je n’ai pas pu attendre pour la tester et pour vous montrer le résultat. Des petits brownies individuels surmontés d’une couche cheese-cake légèrement salée qui relève divinement le goût du chocolat. Je l’ai testée sur mes collègues, je l’ai refaite chez […]
CAPONATA
J’aime bien les plats de légumes, j’en confectionne souvent le soir. Pas de viande donc, mais je tiens à ce qu’ils aient du goût, à ce que l’on déguste chaque bouchées avec bonheur. Ce plat sicilien est parfait pour cela, et bonus se prépare la veille et gagne à attendre afin que toutes les saveurs […]
PAIN AU LAIT TOUT EN DOUCEUR, Méthode asiatique
C’est Carole qui le dit et qui a fait les recherches, moi je n’y connais pas grand chose en cuisine asiatique, je n’ai fait que craquer pour cette recette qu’elle a tenté, et moi après elle. Et ce besoin de douceur dont on a besoin certains jours, je l’ai trouvé là ce jour-là. Un pain […]
PENNE RIGATE TOMATES ET GORGONZOLA
Les pâtes de dernière minute vous connaissez ? 😉 De celles qui s’imposent lorsque le temps manque pour préparer autre chose, lorsque l’envie de cuisiner se réduit au strict minimum … Et puis en fin de compte devant son assiette de pâtes au beurre, on reste un peu sur sa faim tout de même, parce […]