Je fais souvent des pana cotta, lorsque le frigo commence à se vider, et le manque de yaourts à se faire sentir. Avec l’ajout de petits suisses à la préparation, j’ai obtenu une texture moins ferme, moins gélatineuse et plus agréable que les classiques pana cotta à base de crème uniquement. Toutefois ces crèmes se […]

Je fais souvent des pana cotta, lorsque le frigo commence à se vider, et le manque de yaourts à se faire sentir. Avec l’ajout de petits suisses à la préparation, j’ai obtenu une texture moins ferme, moins gélatineuse et plus agréable que les classiques pana cotta à base de crème uniquement. Toutefois ces crèmes se […]