Un peu par flemme, un peu par manque de temps, un peu par ras le bol de toujours manger le même pain, cela faisait plusieurs semaines que je me contentais d’acheter de quoi étaler ma confiture du matin chez mon boulanger … et puis je suis tombée sur cette recette de pain sans pétrissage, […]
Author: Christelle
SALADE CESAR
Une nouvelle salade, à déguster en fin de saison chaude, typiquement américaine tout comme la salade Cobb. Celle-ci porte le nom d’un restaurateur italien Caesar Cardini, établi à Tijuana, qui en manque d’approvisionnements et de temps, créa cette salade sur le bord d’une table avec les moyens du bord. Aujourd’hui très célèbre aux Etats […]
SOUPE FROIDE DE CONCOMBRE COURGETTE ET AVOCAT
Que du vert !! Et je sais à quel point cette couleur en rebute certains en cuisine, ou plutôt une fois devant leur assiette, et mes petits loustics en premier lieu 😉 Peut être parce que peut sembler fade, ou pouvant rappeler quelque peu ces salades que l’on essaie en vain de faire manger à […]
SOUPE FROIDE DE CONCOMBRE COURGETTE ET AVOCAT
Que du vert !! Et je sais à quel point cette couleur en rebute certains en cuisine, ou plutôt une fois devant leur assiette, et mes petits loustics en premier lieu 😉 Peut être parce que peut sembler fade, ou pouvant rappeler quelque peu ces salades que l’on essaie en vain de faire manger à […]
CRUMBLE de PÊCHES, à servir frais !
Un petit dessert aujourd’hui, d’une grande simplicité comme je les aime. Pas de pré-csuisson pour les fruits. Les miettes du crumble peuvent être préparées à l’avance et congelées si vous le souhaitez ou si vous en avez préparé trop. Après cuisson, il vous faudra tout de même un peu de patience, car ce crumble […]
TARTE À LA TOMATE
J’ai une adorable nounou qui s’occupe à la perfection de mes enfants comme si elle était leur deuxième maman, et qui en plus est aux petits soins pour moi et me ramène régulièrement des gourmandises, des produits frais, car elle sait à quel point je suis gourmande et connait ma passion pour la cuisine. […]
CAPPUCCINO DE PÊCHES, FAUSSE CHANTILLY AU CITRON
4 ingrédients, 4 minutes et un dessert qui en jette, ça vous dit ? J’ai trouvé cette idée sur le joli blog d’Iza, et il faut le dire et le répéter, ce dessert est une merveille, vous pouvez le faire quelques minutes avant de passer à table, et le résultat est étonnant. Doux, fruité, […]
TABOULÉ LIBANAIS
Une nouvelle idée fraiche pour l’été. Le taboulé libanais se différentie du taboulé classique par ses ingrédients, boulghour, c’est à dire blé concassé, et une multitudes d’herbes qui donnent à cette entrée beaucoup de saveurs. Et pour apporter encore plus de fraicheur et un peu de croquant, j’ai rajouté quelques petits pois (frais surtout, […]
SOUPE DE FRAISES AU PESTO
Basilic et fraises, vous avez déjà essayé ? Et bien pour moi c’était une première, et une fabuleuse surprise : Incroyable comme ces 2 produits se marient bien ensemble ! Et ce dessert, un petit miracle : fraiche, cette soupe de fruits pleine de vitamines. Amandes, menthe, basilic … et fraises, une merveille ! Et […]
MINI-BROWNIES NOIX ET AMANDES
Les brownies sont sans doute l’un des gâteaux les plus faciles à faire. Pas d’oeufs à battre et monter en neige, tout mélanger, tout mettre dans un plat et cuire le temps indiqué. Pas de levure, le gâteau ne montera pas. Au contraire, il restera un peu tassé et ce qui en fait une réelle […]