Voici de petites crèmes divinement parfumées au citron, à peine sucrées, pas acides du tout, à la texture très douce. Rapide à faire, pas de cuisson au four, pas besoin de repos avant de déguster, vous pourrez donc les préparer 1 ou 2h avant le repas sans souci. Des ingrédients classiques, que vous trouverez […]
Author: Christelle
CRÈMES VELOUTÉES au CITRON
Voici de petites crèmes divinement parfumées au citron, à peine sucrées, pas acides du tout, à la texture très douce. Rapide à faire, pas de cuisson au four, pas besoin de repos avant de déguster, vous pourrez donc les préparer 1 ou 2h avant le repas sans souci. Des ingrédients classiques, que vous trouverez […]
COURGETTES en ESCABÈCHE
Après ces fêtes bien gourmandes, j’aspire comme vous peut-être à apaiser mon estomac avec de bons légumes, mais sans passer à côté du goût. Les courgettes cuites à l’eau, non merci ! Voilà pourquoi je vous propose aujourd’hui ces légumes préparés de telle sorte que les saveurs seront bel et bien au rendez-vous dans […]
CHAUSSON aux ÉPINARDS et PIGNONS GRILLÉS
Pour changer des pizzas, une idée empruntée à un magazine de cuisine (lorsque je retrouve lequel, promis je le rajoute à ce billet), qui allie légumes et pâte levée, douceur de la ricotta mélangée aux épinards et croquant des pignons grillés. J’ai adoré ce chausson de légumes très verts, que vous pourrez préparer un peu […]
CHAUSSON aux ÉPINARDS et PIGNONS GRILLÉS
Pour changer des pizzas, une idée empruntée à un magazine de cuisine (lorsque je retrouve lequel, promis je le rajoute à ce billet), qui allie légumes et pâte levée, douceur de la ricotta mélangée aux épinards et croquant des pignons grillés. J’ai adoré ce chausson de légumes très verts, que vous pourrez préparer un peu […]
ROULE LA GALETTE …
Aujourd’hui billet pas compliqué à faire, une petite récap, cousin de celui publié l’année dernière à la même époque, pour vous donner des idées de galettes, à réaliser de vos petites mains pour l’Épiphanie. Je suis née dans le Sud Ouest, les galettes pour moi, les vrais sont sans conteste possible les briochées, parfumées à […]
GRATIN de PATATES DOUCES à la CORIANDRE et POULET aux CITRONS CONFITS
L’hiver est la saison où je fais le plus de gratins. Ce sont des plats réconfortants, que l’on peut préparer à l’avance, quitte à terminer la cuisson au four au dernier moment. Facile d’associer viande et légumes, ou de choisir seulement des légumes, c’est comme on le souhaite, et les possibilités d’association et de […]
PAIN BRIOCHÉ de NOËL
Moi je dis Noël passé, on est en droit d’avoir encore envie de cadeaux, de douceurs, et de petits dej tout tendres en famille. Et donc, lorsque j’ai vu ce pain brioché chez Carole, j’ai su dès le premier regard, dès la première lecture, qu’il enchanterait l’un de nos matins, l’un de ceux où […]
Des IDÉES pour vos TABLES de FÊTES (2ème partie)
Je continue ma petite récap des recettes que j’ai pu vous proposer ces dernières années, n’hésitez pas à piocher dedans ou à vous en inspirer pour vos menus de réveillons. Et dès à présent, je vous souhaite pour ce soir une très belle veille et à votre réveil un merveilleux matin de Noël ! […]
SABLÉS au CHOCOLAT et COMPOTÉE D’ANANAS
Une idée inspirée d’une recette tirée d’un magazine de cuisine, modifiée jusqu’à obtenir exactement ce que je voulais. Une chouette idée finalement pour les fêtes car la majorité des étapes peut se préparer à l’avance, car aussi la présentation peut se faire selon les goûts de chacun. Chocolat parce qu’ici on est tous accros, […]