Un bon moment que je n’étais pas venue poster de recette ici. Ceux qui ont une famille nombreuse savent que ce n’est pas toujours évident de concilier blog et famille. Parfois aussi un ordi qui fait des siennes 😉 Mais ça me manquait, car les idées sont là, la cuisine fonctionne fonctionne toujours à plein […]
Author: Christelle
* DES IDÉES POUR VOS MENUS DE FÊTES *
– Bouchées au saumon – Tartelettes endives et miel – Crèmes brûlées au fois gras, blinis et confit d’oignons – Petits choux saumon fumé et aneth – Cheesecake au saumon fumé – Risotto citron et crevettes – Canard à l’orange – Tajine de poulet aux poires, miel et cannelle – Marmite de saumon aux poireaux […]
ÉTOILES DE NOËL CANNELLE-CARDAMOME
De jolies petites étoiles à confectionner pour les fêtes, à décorer de sucres dorés, à offrir ou à déguster en famille. Et en attendant Noël, quelques idées pour vos menus de fête sur […]
VELOUTÉ de BUTTERNUT et CHÂTAIGNES
Le froid nous est tombé dessus, presque sans prévenir, en même temps que les feuilles envahissaient les jardins. Il a fallu sortir nettoyer les jardins avec de gros manteaux, et des écharpes ! Mais le bon côté c’est que l’on va pouvoir se réconforter avec de bons bols de soupes chaudes. Celle-ci, je vous la […]
TRANCHES FONDANTES aux POMMES
Une soudaine envie de pommes et de dessert moelleux … quelques magazines sous la main, et cette recette trouvée dans l’un d’eux, voilà la bonheur c’est simple comme cette jolie plaque de tranches de pommes. Voici un dessert on ne peut plus simple, facile à faire avec les enfants et bien joli à la sortie […]
CLAFOUTIS aux POIREAUX et au COMTÉ
Au hasard de mes balades sur le net, je suis tombée sur cette jolie recette de Caroline, un clafoutis sans prise de tête, à réaliser comme ici avec des poireaux qui s’ennuyaient dans mon frigo et un peu de comté mais aussi comme le dit Caroline avec tout autre légume, brocolis, petits pois, carottes, […]
GÂTEAU NOISETTES MERINGUÉ et CHOCOLAT cœur FONDANT
Les enfants et moi sommes de grands consommateurs de fruits secs à partir de l’automne. En plus du côté ludique à table du cassage des coques de noix, noisettes ou amandes, il y a tous les bienfaits qu’ils apportent pour notre santé (mais si, et je vous laisse chercher sur le net ;)), non ce […]
CRUMBLE de POTIRON au BACON
J’ai déjà un bon nombre de crumbles salés dans ma biblio culinaire. Tous ont fait l’unanimité, quels que soient les légumes cachés sous le crumble. En été, j’utilise plutôt des tomates ou des courgettes. en automne comme ces jours-ci, c’est davantage poireau et céréales, ou potiron, mélangé ou pas à quelques pommes de terre. Et […]
CRUMBLE de POTIRON au BACON
J’ai déjà un bon nombre de crumbles salés dans ma biblio culinaire. Tous ont fait l’unanimité, quels que soient les légumes cachés sous le crumble. En été, j’utilise plutôt des tomates ou des courgettes. en automne comme ces jours-ci, c’est davantage poireau et céréales, ou potiron, mélangé ou pas à quelques pommes de terre. Et […]
VERRINES de CRÈME À la RICOTTA, CHOCOLAT et ORANGES CONFITES
Un dessert ultra facile à faire, mélanger, mettre au frais et attendre, le plus dur sans doute. Car c’est dégusté bien fraîches que ces verrines sont les meilleures, les biscuits ayant eu le temps de bien s’imbiber, et la crème de se parfumer divinement grâce aux oranges confites et à la fleur d’oranger. Une très […]