J’ai déjà un bon nombre de crumbles salés dans ma biblio culinaire. Tous ont fait l’unanimité, quels que soient les légumes cachés sous le crumble. En été, j’utilise plutôt des tomates ou des courgettes. en automne comme ces jours-ci, c’est davantage poireau et céréales, ou potiron, mélangé ou pas à quelques pommes de terre. Et […]
Author: Christelle
VERRINES de CRÈME À la RICOTTA, CHOCOLAT et ORANGES CONFITES
Un dessert ultra facile à faire, mélanger, mettre au frais et attendre, le plus dur sans doute. Car c’est dégusté bien fraîches que ces verrines sont les meilleures, les biscuits ayant eu le temps de bien s’imbiber, et la crème de se parfumer divinement grâce aux oranges confites et à la fleur d’oranger. Une très […]
GALETTES MOELLEUSES de POULET à la COMPOTÉE d’ABRICOTS
Voici l’un de mes défis du dimanche soir, lancé par les enfants comme tous les 15 jours. Le thème : Poulet petits pois … Et je voulais quelque chose qui les surprenne visuellement et gustativement. Facile, l’idée était chez Nini, déjà toute prête 😉 Les galettes de poulet ont été très appréciées, tendres, […]
CLAFOUTIS aux PÊCHES
Cette année, nous avons dévoré un grand nombre de fruits, en particulier des pêches, sucrées, juteuses, pleines de goût. Juste comme ça, en fin de repas, au goûter, et aussi dans de jolis desserts tous simples, comme avec ce gâteau renversé aux pêches. Et j’ai remis ça avec un dernier clafoutis d’été, avant de […]
SALADE de FÈVES et CHORIZO, premiers pas en cuisine
Il y a quelques semaines, j’ai passé 5 jours avec mon aîné, seuls en tête à tête. Des moments appréciables et trop rares avec 4 garçons tornades. A 13 ans, il a aimé ce calme et ce silence, lire sans un frère qui lui saute dessus pour jouer, ne pas avoir à crier pour se […]
GÂTEAU RENVERSÉ aux PÊCHES CARAMÉLISÉES
Une aprem, une envie de fruits d’été, ça nous a pris comme ça. Ordi allumé, une recherche rapide et tombés sous le charme de la recette d’Edda sur son magnifique blog Un déjeuner de Soleil, nous nous sommes mis aux fourneaux les enfants et moi. Nous avions un dessert pour le soir, plus qu’un dessert, […]
GÂTEAU RENVERSÉ aux PÊCHES CARAMÉLISÉES
Une aprem, une envie de fruits d’été, ça nous a pris comme ça. Ordi allumé, une recherche rapide et tombés sous le charme de la recette d’Edda sur son magnifique blog Un déjeuner de Soleil, nous nous sommes mis aux fourneaux les enfants et moi. Nous avions un dessert pour le soir, plus qu’un dessert, […]
SALADE de TORTIS, ROQUETTE, et JAMBON de PAYS
… et tomates confites, parmesan, mozzarella, mais cela donnait un titre à rallonge, donc je vous épargne la totalité des ingrédients en un seul et même endroit. Mais à vrai dire tout est là, la recette est dans le titre, facile, une association de produits qui fonctionne parfaitement bien, il fallait juste y […]
SMOOTHIE MANGUE BANANE
Vous n’avez pas de blender ? Alors courez en acheter un ! Car voici une recette hyper simple à faire, qui vous permettra de faire manger n’importe quel fruits aux enfants (et aux adultes réticents ;)) et que vous pourrez réaliser en 5 minutes, 10 max si vous avez la mangue à peler. Moi […]
TABOULÉ de CHOU FLEUR
Que des légumes ici, crus pour préserver les vitamines, bien assaisonnées et beaucoup de goût grâce aux herbes, beaucoup de croquant, et une façon originale de changer de la semoule. J’ai utilisé entre autre des courgettes, des poivrons, du basilic, du persil, mais vous pourrez bien sûr varier et ajouter les légumes et les […]