Je ne cuisine pas trop l’agneau, c’est une viande que je n’aime que longuement cuite et confite. Donc ici c’était l’occasion, les vacances, un peu plus de temps et Pâques. Je me suis inspirée de la recette d’Edda pour cette recette classique, et cette cuisson au long cours. J’ai procédé en deux étapes, 5h la […]