ANCIENNES RECETTES

23/11/2012

Reconstruire entièrement un blog à partir d’un ancien blog existant (à présent définitivement supprimé) est un lourd travail, surtout lorsqu’il y a quelques 300 recettes à remettre à leur place, que le logiciel que l’on utilise est différent de celui d’origine, que les liens sont différents, et que la forme des textes a changé !

C’est pour cela que je ne mettrai sur le blog que vous avez entre les mains pratiquement que de nouvelles recettes. Mais devant l’insistance de mes amis, et il faut le dire grâce à l’idée de l’un d’eux, j’ouvre aujourd’hui cette page afin de mettre à disposition les pdf d’un maximum de mes anciennes recettes.

N’hésitez pas à m’écrire si vous ne retrouvez pas une recette vue sur l’ancien blog et pas encore mise en ligne ici, je tenterai de la retrouver dans mes fichiers pour l’ajouter à cette liste.

** page en construction **

SUCRÉ

> Confitures

– Confit sucré de carottes aux agrumes  * Cadeaux gourmands *

– Confiture pommes kiwis et vanille

– Confiture abricots et amandes grillées

– Confiture de fraises au basilic

– Confiture pêches melon verveine

– Confiture de pêches à la vanille

– Confiture potiron orange

> Biscuits

– Biscuits moelleux à l’orange pour le thé, glaçage sucre et cannelle

– Biscuits orange pâte d’amandes   * Cadeaux gourmands *

– Biscuits mi-cookies, mi-brownies

– Biscuits scones farine de kamut et lait fermenté

– Bouchées au chocolat

– Bouchées moelleuses banane crème de marron

– Bouchées au chocolat et pralin   * Cadeaux gourmands *

– Boules sablées café noisettes   * Cadeaux gourmands *

– Cannelés   * Cadeaux gourmands *

– Chocolat chaud doucement épicé et broutilles au chocolat  ** Noël **

– Cookies abricots, amandes choco

– Cookies au citron

– Cookies choco-cranberries et flocons d’avoine

– Cookies de Madjy

– Doigts de sorcière

– Douceurs amandines aux pépites de chocolat

– Gentils fantômes sablés d’Halloween

– Mini quatre-quarts banane/chocolat

– Montecaos

– Petits coeurs au chocolat

– Petites douceurs chocolat au coeur d’amande

– Schwowe Bredele  ** Noël **

> Brioches

– Petites brioches à l’orange

– Brioches roulées à la cannelle, ou Korvapuutsi

– Brioche au yaourt brassé

– Briochettes à la fleur d’oranger

– Brioche au fromage blanc

– Brioche éponge

– Chinois

– Cream parisienne

– Croissants briochés

> Desserts individuels ou pas

– Baby Cheesecakes au citron

– Apfelstrudel

– Baby cheese cakes caramel et fleur de sel

– Bâtonnets glacés aux noix

– Bavarois mangue orange   ** Noël **

– Biscuits moelleux à l’orange

– Salade d’agrumes au gingembre confit

– Brownie simplissime

– Brownie cheesecake

– Cake mi-choco mi-pistache

– Cake aux fruits séchés (abricots et cerises)

– Cake moelleux aux pommes

– Petits cakes citron ricotta huile d’olive

– Cappuccino mangue et fruits rouges

– Carrés de caramel de lait façon crumble

– Carrés tout doux au citron

– Carrés fins citron pistache

– Carrés moelleux au citron

– Carrot cake

– Charlotte aux pommes et mascarpone

– Charlotte choco framboises

– Chaussons pommes bananes et amandes

– Cheesecake à l’orange sur base chocolatée  ** Noël **

– Cheesecake aux fraises séchées, coulis de fraises

– Clafoutis bananes cerises et speculos

– Clafoutis pêches cannelle

– Coca aux pommes caramélisées

–Cookie Géant, mousses vanille et chocolat au lait   ** Noël **

– Crèmes à la violette

– Crème aux oeufs parfumée au citron, sauce caramel

– Crèmes brûlées au caramel d’orange   ** Noël **

– Crèmes desserts au chocolat sans oeuf sans crème

– Crêpes banoffee

– Crêpes au chocolat et farine de châtaigne

– Crêpes aux pommes caramélisées et limoncello

– Crumble pommes poires chocolat

– Cuajada de yaourt

– Cupcakes framboise violette

– Douceur d’orange sous coque de chocolat

– Eton Mess

– <<<<<<<<<<<<<<<<<<<<  Fromage blanc au sirop de violette et aux framboises

– Gâteau butternut orange

– Gâteau chocolat et caramel salé

– Moelleux au chocolat et amandes en aumônières  ** Noël **

– Pana cotta fraise menthe

– Petites crèmes au chocolat

– Petites crèmes au gingembre

– Petits clafoutis nectarines et pain d’épice

– Petits fars aux fraises séchées

– Soufflés orange Grand Marnier

– Tarte aux noix de pécan et sirop d’érable

– Tartelettes sucrées potiron gingembre frais, pâte sablée aux noisettes

> Inclassables

– Sucre vanillé et arôme vanille   * Cadeaux gourmands *

– Citrons confits à l’ail et au romarin   * Cadeaux gourmands *

– Mélange pour chocolat chaud épicé   * Cadeaux gourmands *

– Chutney de potiron   * Cadeaux gourmands *

– Mélange d’épices pour magret rôti  * Cadeaux gourmands *

SALÉ

> Mises en bouche

– Blinis et mousse de thon (Article)

– Cookies parmesan et tomates séchées

– Coupes de melon à la verveine

– Crackers d’épeautre et rillettes de maquereau

– Crackers parmesan pistaches

– Carrés fondants tomates olives, cheesecake ricotta

– Caviar d’aubergine

– Crème de betterave et crackers torsadés

– Crèmes brûlées au fois gras, blinis et confit d’oignons   ** Noël **

– Croissants feuilletés au jambon

– Mini-cakes courgettes parmesan

– Petits cakes carottes cumin mimolette

– Petits choux saumon fumé et aneth  ** Noël **

> Salades

– Salade de carottes à l’orange, croquant de pignons

– Salade colorée mangue poulet

– Salade de pâtes aux tomates cerises et olives noires de Nice

– Salade de tortis au curry

> Cakes salés

– Cake lardons pruneaux et pignons

– Cake poivron crevettes

> Soupes

– Crémeux de chou-fleur aux amandes

– Soupe au pistou

– Soupe froide carotte celeri

– Soupe de courge à l’orange

– Soupe de haricots blancs au bacon

– Soupe de lentilles au quinoa

– Soupe potiron châtaigne et croustillant de pancetta

– Velouté de carottes et patates douces

> Pâtes et légumes

– Tortis aux poireaux façon carbonara

– Cannellonis aux petits légumes, sauce au parmesan

– Carbonara rouge

– Crumble de poireaux et quinoa

– Escargots épinards ricotta, sauce mozzarella fondue

– Mini-cocottes d’Ebly aux tomates cerises, tomates confites et origan

> Fromages

– Cheesecake au chèvre compotée de tomates

– Petits chèvres marinés

> Que des légumes (ou presque)

– Blinis de pommes de terre au basilic

– Briam

– Champignons stroganov à la moutarde

– Crumble de courgettes au thym et au chèvre

– Crumble de tomates au cumin et à la mozzarella

– Galettes de courge butternut au chèvre frais

– Gratin pomme de terre et butternut et zestes d’agrumes, chapelure de noisettes

– Petits clafoutis carottes maïs

– Clafoutis de courgettes

– Douceur de carottes au thon

– Empanadillas toutes rouges

– Petites crêpes courgettes mozarella

 > Viandes et légumes

– Chaussons jambon poireaux

– Chaussons poivrons et boeuf

– Choux farcis

– Clafoutis tomates cerises et jambon de Parme

– Curry de porc aux amandes

– Gratin de courge spaghettis bolognaise

> Viandes

– Bouchées de poulet aux fines herbes et au citron  ** Noël **

– Boulettes de boeuf épicé

– Carbonade flamande

– Chili con Carne

– Croque poulet au curry

> Brioché salé

– Brioche saumon épinards façon calzone

– Buns

> Produits de la mer

– Cassolettes de Saint-Jacques au safran  ** Noël **

– Cheesecake au saumon fumé  ** Noël **

– Croquettes crabe pesto

– Croustillants de saumon au sésame