FINANCIERS aux FRAMBOISES

  Voici de délicieux petits gâteaux, des classiques, les financiers. Pas bien compliqué à faire et chez moi, toujours dévorés en  deux temps et moins de trois mouvements. Je conserve les blancs d’œufs au congélateur, après les avoir fait prendre dans des moules à muffins en silicone. Plus qu’à les démouler ensuite et à les […]

CANARD SAUTÉ aux CINQ PARFUMS

Je suis née dans un pays où parler de canard ou de foie gras est une chose sérieuse, presque une religion. En magret surtout, qu’il soit cuit à la plancha ou à la poêle, avec des pommes de terre revenues dans le graisse de canard, un vrai repas de chez moi. Pour faire un peu […]